Всього за три дні у вас на столі стоятимуть готові квашені помідори
склад:
свіжі помідори
болгарський перець
часник
зелень кропу
розсіл
на 1 літр води
2 ст.л. солі
2 ст.л. цукру
приготування:
Точна кількість овочів залежить від того, який обсяг ви хочете заквасити. Головне дотримуватися кількість компонентів розсолу.
Помідори добре помити і акуратно вирізати плодоніжки. Не варто робити глибокий розріз, це призведе до великої втрати соку.
У чисту скляну банку скласти помідори зрізом вгору.
Болгарський перець помити, видалити насіння і порізати невеликими брусочками.
Додати в банку очищені зубчики часнику (їх можна розрізати на половинки), порізаний перець, зелень кропу (прямо пучком).
Для приготування розсолу в каструлю налити воду. Додати сіль і цукор. Довести розсіл до кипіння.
Гарячим розсолом залити помідори.
Накрити банку чистою марлею і залишити на 3 дні при кімнатній температури. На другий день розсіл у банку стане каламутним.
Залежно від температури в квартирі залежить і час проквашіванія помідорів. Якщо в квартирі прохолодно, може знадобитися 4 дня.
Готові помідори в банку накрити кришкою і поставити в холодильник.
Квашені помідори відмінно простоять місяць, але повірте, вони з'їдаються за кілька днів!
Схожі рецепти:
- Малосольні помідори швидкого ...
- в'ялені помідори
- Помідори, мариновані в лимоні з медом
- Томатний соус із зеленню і часником
управління
Популярні рецепти
Рецепти на кожен день з доступних продуктів. Детальний опис і фотографії додаються.