Час приготування: 10 хв.
1 середній помідор (краще річний і домашній),
Адигейський сир (у мене близько 50 грам),
Свіжа зелень (у мене заморожена, бажано багато),
Сметана (у мене столова ложка магазинної 20%),
Можна трохи морської солі і ароматного свежемолотого перцю
У мене адигейський сир добре розламується, був свіжим, трохи кришився і дуже нагадував сир (тільки нагадував, мені він до душі ще нагадував несолону і ніжну бринзу). Купили спробувати перший рас цей сир не так давно (виробництво - Росія). Сир розфасований, запаяний (невеликими, досить плоскими кругляччям). У складі молоко, сіль, сироватка.
1. Зелень кришимо, сир розминаємо, змішуємо зі сметаною. Це начинка. Зелені у мене було багато (кріп і петрушка).
2. Помідор звільняємо від насіння і взагалі всього. Я зрізала кришечку і вийняла все ложкою.
3. Заповнюємо помідор. Подаємо з ложкою сметани.
Мені дуже сподобався адигейський сир і начинка, але засмутив несмачний зимовий парниковий помідор. Чекаю літа і дачників.
Ми живемо в КЗ, я купую тільки місцевого виробництва (мене влаштовує і склад і якість). У складі зазвичай молоко, сіль, сичужний фермент. Російські сири беру дуже рідко (там багато консервантів, барвників, ароматизаторів). Єдиний російський, який не побоялася взяти взимку - це адигейський. Фото потім викладу (там молоко, сіль, сироватка). Про українські сири чула, що вони все - сирний продукт, тому не беру ніколи. У нас є і імпортні сири, але мене бентежить терміни і транспортування (точніше умови), так що їх не беру також.
Можна панир самим робити вдома з кефіру і молока. Близько 200-300 грам виходить з літра того і іншого.
Я ось теж ходжу все мимо адигейського, але купити поки не купила)
Рецепт сподобався, а якщо ще й паніром можна замінити - взагалі чудово)))
Так, хочу панир приготувати сама. Постійно пишу в список кефір і молоко, а потім не можу згадати, навіщо вони мені))
За Вас можна тільки порадіти. У нас в Україні з цим просто катострофа.Уже кілька років просто не купую згущене молоко, будь-яку іншу молочну продукцію, включаючи тверді сири. Довелося навчитися все це робити самому. Але, наприклад, просто не зміг купити підходящий сир і залишився тому без твердого сиру на Новий рік і Різдво. Наступного літа прийдеться зробити хоча - б невеликий запас нежирного СУХОГО сиру в морозилці (дом. Сир рази в 3-4 тоді дешевше ніж зараз).