Пропоную вам спробувати смачну закуску - помідори, фаршировані горіхами і сиром по-грузинськи. Помідори фаршируються гострої, пряної горіховою пастою і ропні сиром. Закуска виходить не обпалює, завдяки помідорів і сиру, але відчутно гострою. У роті залишається приємний післясмак. Раджу спробувати такі помідори, дуже смачно!
Інгредієнти для Помідори фаршировані горіхами і сиром по-грузинськи
- Помідори невеликі - 6-8 шт;
- Горіхи волоські очищені - 100 г;
- Перець гострий свіжий - 1/4 шт;
- Зелень петрушки - 1/4 Пуч .;
- Базилік свіжий зелений (кілька листочків);
- Часник - 3 зуб .;
- Сіль кам'яна - 1/4 ч.л .;
- Оцет 9% - 0,5-1 ч.л .;
- Масло рослинне рафіноване - 2 ст.л .;
- Уцхо-сунелі, мелений коріандр (по 1/4 ч.л.);
- Сир розсолу будь - 100 г;
Помідори фаршировані горіхами і сиром по-грузинськи рецепт
Ядра волоських горіхів помістити в чашу блендера. Сюди ж додати зелень петрушки і базиліка, очищений часник і колечка гострого перцю.
Подрібнити все в блендері.
Викласти масу в глибоку миску, додати сюди сіль, уцхо-сунелі, коріандр, влити рослинне масло і оцет. Ретельно все перемішати. Вийде оксамитова пастообразная маса.
Помідори розрізати на 2 частини, вийняти ложечкою середину.
Наповнити половинки помідорів підготовленої гострої горіховою пастою.
Розсолу сир розім'яти виделкою або натерти на тертці і розмістити його на помідорах зверху.
Прикрасити помідори, фаршировані горіхами і сиром листочками петрушки. Подати закуску до столу. Надзвичайно смачно! Смачного!