Фото: Уляна Хорунжа / Rusmediabank.ru
Шпинат не дарма називають королем овочів. Він приносить багато користі організму. Хоча цей овоч не володіє яскравим смаком, але здатний освіжити і урізноманітнити дуже багато страв, адже можна використовувати його і в свіжому, і в обробленому вигляді. Головне, правильно його застосовувати.
Чим корисний шпинат?
До його складу входять різні вітаміни, клітковина, жирні кислоти (насичені і ненасичені), вуглеводи, білки, цукру, а також мінерали. Що стосується вітамінів, це А, К, РР, С, Е, а мінерали - селен, марганець, залізо, мідь, цинк та інші. І все це міститься у великій кількості. Природно, при такому багатому складі, користь шпинату безсумнівна.
шпинат:
• виводить шлаки;
• знижує ризик розвитку пухлин;
• зміцнює судини;
• нормалізує роботу кишечника;
• зміцнює ясна і зуби;
• налагоджує метаболізм;
• сприяє виробленню додаткової енергії організмом;
• стимулює роботу підшлункової залози;
• допомагає протистояти стресам;
• покращує зір;
• допомагає схуднути;
• перешкоджає утворенню целюліту.
Шпинат прекрасно засвоюється організмом. Застосовують його при гіпертонії, гастриті, хворобах нервової системи, діабеті, низькому гемоглобіні. Якщо робота пов'язана з комп'ютером, цей овоч має бути обов'язково присутніми в меню, так як він не тільки допомагає поліпшити гостроту зору, але і знижує стомлюваність, підвищує працездатність.
Що смачне і корисне можна приготувати?
Краще їсти шпинат в салаті, тобто, свіжим. Але оскільки багато корисних речовин зберігаються і при тепловій обробці, можна використовувати його при приготуванні рагу, м'яса, пирогів, супів.
Сирний суп зі шпинатом
У киплячу воду необхідно опустити рис і нарізану картоплю. Моркву і цибулю злегка обсмажити і додати в суп. Потім нарізати кубиками плавлений сир і опустити в киплячий суп. Крім того, потрібно відварити яйця і нарізати їх кубиками, шпинат - тонко нашаткувати. Хвилини за три до закінчення кінці варіння опустити в каструлю шпинат, потім додати яйця і нарізану зелену цибулю. Через пару хвилин суп буде готовий, але краще дати йому хвилин 15 настоятися.
Шпинат з помідорами
Дуже легке блюдо. Помідори нарізати кружечками і злегка обсмажити. Часник нарізати довільно і додати до томатів. Через кілька хвилин покласти нарізані листя шпинату. Все протушкувати до м'якості. При подачі посипати кунжутним насінням і чорним перцем.
Овочевий салат
Болгарський перець (краще взяти різнобарвний) нарізати смужками, червона цибуля - півкільцями, томати - кубиками. На листя шпинату викласти овочі і полити оливковою олією. Можна і шпинат просто нарізати, а потім всі інгредієнти змішати.
смузі
Щоб приготувати цей смачний напій, потрібно взяти половинку авокадо, невелике яблуко (краще зелене), половину банана, по склянці нарізаних кучерявою капусти та шпинату, стакан яблучного соку. Всі інгредієнти слід збити в блендері до однорідної маси.
З цього листового овоча можна робити корисні соуси для м'яса або риби, так як він добре поєднується з молочними продуктами та іншими овочами. Навіть випічка зі шпинатом буде корисною, якщо використовувати менше жиру, молочні продукти брати з низьким відсотком жирності і не додавати цукор.
шпинатна дієта
Оскільки цей овоч містить мало калорій і багато корисних речовин, можна використовувати його для схуднення. І не забувайте, що він допомагає позбутися целюліту. Тому за допомогою шпинату можна не тільки стати стрункішою, але і підтягнути шкіру.
Дієта на цьому овочі розрахована на три дні, при цьому можна схуднути на п'ять кілограмів. Ось меню, якого варто дотримуватися.
День перший:
• вранці з'їсти яблуко, запечене в духовці і трохи сиру;
• на обід запекти кілька картоплин з морквою і шпинатом;
• перекус - салат з ягід або фруктів;
• ввечері відварити телятину або курку з додаванням шпинату і моркви.
День другий:
• сніданок - салат з яйця і будь-якої зелені (в тому числі, шпинату);
• на обід дозволена лише кукурудзяна каша з зеленню;
• на полуденок необхідно з'їсти курячу грудку зі шпинатом;
• вечеря - зелене яблуко і стакан натурального йогурту.
День третій:
• на сніданок салат з моркви, заправити можна соком лимона;
• в обід - овочевий плов, звичайно, страва повинна бути нежирним;
• полуденок - суп-пюре на овочах;
• ввечері - відварні морепродукти або риба з овочами і шпинатом.
Пити під час дієти можна морси, смузі, воду, трав'яні чаї.
Якщо не любите дієти, а стати стрункішою хочеться, просто з'їдайте три порції цієї зелені в тиждень. Бажано, щоб шпинат використовувався для приготування салатів або фруктово-овочевих напоїв.
Шпинат є джерелом молодості і здоров'я. Тому обов'язково включайте цей листової овоч в свій щоденний раціон, і ви побачите, як благотворно впливає він на організм.