Фото шоколадних оладок
Інгредієнти рецепта шоколадних оладок
- 400 мл кефіру
- 300 г борошна
- 60 г цукру
- 40 г какао
- 1 яйце
- 1 ч. Л. лимонного соку
- 3/4 ч. Л. соди (без гірки)
- 0.5 ст. л. рослинного масла для смаження
- 200 мл вершків 33%
- шматочок шоколаду
Як приготувати шоколадні оладки, покроковий рецепт з фото
Так як смажені страви я не дуже-то вітаю, ці оладки я готувала на антипригарной сковороді, яку лише трохи змащувала маслом кулінарної пензлем. Тому, на випічку 5 порцій по 4 оладки в мене пішла лише половина столової ложки рослинної олії.
Оладки виходять сухуватими (через відсутність масла) і не дуже солодкими, тому, подавати їх потрібно обов'язково з топінгом, в якості якого відмінно підійдуть: збиті вершки, рідкі вершки, подтаевшее морозиво, згущене молоко, сметанний або молочний соус.
Приготуємо оладки: яйце, цукор, сік лимона збити віночком.
Додати кефір, борошно, какао, соду.
Добре перемішати, використовуючи віночок, до гладкої, густої, однорідної маси. Тісто готове! Випікаємо млинці відразу!
Сковороду добре розігріти, змастити маслом. Вогонь помірний - трохи нижче середнього. Оладки печуться швидко, тому, щоб вони добре присмажився - випікаємо під кришкою!
Столову ложку занурюємо в стакан води, набираємо нею тісто, викладаємо на сковороду - закриваємо кришкою. Смажимо близько пари хвилин.
Перевертаємо оладки, знову закриваємо кришкою, дожаріваем ще одну-дві хвилини. Оладки дуже добре піднімаються - і залишаються такими ж пишними!
Подавати теплими, полив будь-яким із запропонованих мною в передмові топінгів.
Я подавала з трохи збитими вершками, а ще - з вершками, змішаними зі сметаною, цукром і ваніллю і з білим солодким йогуртом!
Посипати зверху тертим шоколадом (або полити шоколадом розтопленим)!
Приємного всім апетиту і шоколадного настрою!
