# 1 042; ред оливкового масла - надмірне споживання калорій
Як і всі жири, оливкова олія - висококалорійний продукт, в одній столовій ложці якого міститься близько 120 калорій. Але, сам того не помітивши, людина здатна спожити набагато більший обсяг жиру, ніж варто було б. При активній фізичній діяльності це не так страшно, але при сидячому способі життя або відсутності фіз. навантажень можна набрати зайву вагу і, тим самим, піддати ризику своє психічне і фізичне здоров'я. Відомо, що у людей, які страждають ожирінням, порушується нормальне функціонування імунної системи, а також зростає ризик розвитку серцево-судинних захворювань, інфаркту, інсульту і багатьох інших запальних і хронічних хвороб.
# 1 042; ред оливкового масла - вживання в їжу в якості єдиного джерела поліфенолів
Численні дослідження доводять, що оливкова олія запобігає появі патологій серця і судин, хронічних недуг і раку завдяки поліфенолам, що входять до його складу. Однак вся рослинна їжа багата цими потужними антиоксидантами, причому в більшій кількості.
Іноді люди вживають оливкову олію в якості єдиного джерела поліфенолів. Але для отримання 150 мг цих сполук людині доведеться з'їсти близько 5 столових ложок олії, тобто близько 600 калорій. Хоча існує альтернатива - вжити 55 калорій салату (латуку), завдяки чому в організм надійдуть ті ж 150 мг поліфенолів, а також сотні інших поживних речовин. Для того, щоб отримати користь, а не шкоду оливкового масла. слід включити його в свій раціон як доповнення до інших корисних продуктів. Головне - використовувати його в міру і дотримуватися здорової дієти.
Розумне вживання даного продукту і збалансований режим харчування, включення в свій раціон свіжих овочів і фруктів і відмова від нездорової їжі допоможуть вам виключити ймовірність нанесення свого організму шкоди, і оливкова олія стане відмінною підмогою в підтримці загального стану здоров'я організму.
# 1 042; ред оливкового масла при смаженні
Під впливом високих температур оливкова олія починає «диміти», а жири - окислюватися, в результаті чого замість корисних антиоксидантів утворюються вільні радикали та інші небезпечні сполуки. Найкраще використовувати продукт в якості заправки до салату і іншим холодних страв. # 1 042; крайньому випадку, його слід застосовувати для легкої та середньої смаження, але не доводити до моменту задимлення, хоча деякі вчені стверджують, що навіть при невеликому нагріванні в ньому з'являються вкрай шкідливі для здоров'я речовини.
Використання неякісного або несвіжого оливкового масла
На жаль, більшість стоять на полицях магазинів пляшечок з оливковою олією є всього лише марною тратою грошей. # 1 042; про багатьох з них не міститься достатньої кількості поліфенолів та інших сполук, необхідних для підтримки здоров'я. Крім цього, не завжди продукт є свіжим. Простоявши понад 2 роки, він перестає бути корисним для організму.
Пацієнтам, які страждають на діабет, також слід з обережністю ставитися до оливкової олії в зв'язку з тим, що він допомагає знизити рівень цукру в крові. Одночасне вживання його і медикаментів, спрямованих на зменшення концентрації глюкози, може викликати серйозні ускладнення.
# 1 042; ред оливкового масла іноді проявляється у вигляді алергічної реакції споживачів на окремі компоненти товару або ж домішки, які можуть бути додані до його складу.
Надмірне вживання продукту, так чи інакше, здатне завдати організму людини істотної шкоди. Оливкова олія у великих кількостях може привести до сильного зниження артеріального тиску, і, як наслідок, запаморочення, млявість, головних болів і т.д. Крім того, воно може виступати в якості природного проносного і викликати легку діарею.
