Класичний цибульний пиріг
складові
• Борошно - 1,5 скл.
• Сметана (для заливки - 1,5 склянки, для тесту - 4 ст. Ложки) - 2 скл.
• Маргарин - 150 г
• Цибуля ріпчаста - 700-800 г
• Яйце - 3 шт
• Сир твердий - 150 г
• Горіх мускатний - 1 ч. Л.
• Сода - 0,5 ч. Л.
•Сіль за смаком)
Викладаємо в миску інгредієнти для тіста - нижнього шару пирога - це мука, маргарин, 4 ст. ложки сметани, сіль, сода.
Вимішуємо тісто. Воно виходить дуже ніжним і еластичним, легко відділяється від миски і від рук.
Чистимо і ріжемо цибулю. Обсмажуємо його на рослинному маслі з мускатним горіхом. Солимо і перчимо до смаку. Обов'язково додавати мускатний горіх, т. К. Без нього блюдо втрачає свою родзинку.
Тісто розгортаємо, або розподіляємо просто пальчиками за формою. На нього викладаємо цибулю. Окремо робимо заливку - збиваємо 3 яйця і 1,5 склянки сметани. Заливку виливаємо зверху на цибулю.
Трьом 150 гр сиру на дрібній тертці і засипаємо пиріг.
Випікаємо при температурі 200 градусів близько 30 хвилин до утворення скоринки, приємного вашому оку кольору.
Всю вагітність я мучилася думкою: як сприйме Ксюшка поява брата? Як правильно нівелювати її ревнощі, яка обов'язково буде? Як я зможу розподіляти свою увагу, вільний час, любов між двома дітьми і чоловіком? Начиталася всяких статей, взяла до відома досвід мам, що мають двох і більше дітей. Розповім, що з усього цього вийшло.
Ось читаю я пости часті, сльози дівочі, що життя замужем не ладиться, що родина не кріпиться, а з кожним днем все більше розлад, так сварки і образи з'являються. А предки наші секрети знали, досвід древній, багатовікової, як жити правильно. Ось тільки забули ми досвід предків, забули настанови, а потім дивуємося, мовляв мужик кволий став. Вирішила поділитися з вами - прості поради для сімейного щастя, якими багато хто зараз нехтують.