Порцій: 9 Час на підготовку: 15 хв Час приготування: 30 хв
Чудове соковите блюдо для дитячих свят і повсякденного меню.
Шашлички з курки - ідеальний варіант гарячого для дитячих днів народження та інших свят. Їх легко і дуже зручно готувати - більшу частину роботи можна зробити заздалегідь, а перед приходом гостей просто поставити блюдо в духовку на 30 хвилин. Завдяки маринаду зі сметани і оливкового масла куряче м'ясо стає м'яким і ніжним і дуже подобається діткам. Шашлички можна готувати з грудки або філе стегон: з грудки шашличок виходить дієтичним, а з стегон - більш соковитим.
складові
700г курячого філе (грудки або стегон)
2 ст.л. оливкового масла
сіль, спеції за смаком
приготування
Куряче філе наріжте невеликими шматочками приблизно 1,5х1,5 см. Намагайтеся, щоб вони були приблизно однаковими.
Покладіть шматочки в чашу, додайте спеції, олія та сметану.
Лук наріжте півкільцями і додайте до курки. Його необов'язково подавати з блюдом (зазвичай діткам він не подобається), але для маринаду він потрібен.
Добре перемішайте і поставте в холодильник мінімум на годину, а краще на добу.
Після того, як шашлички добре замаринується, дістаньте їх з холодильника і надіньте на шпажки. Одягайте досить щільно, інакше шашлички вийдуть сухими.
Помістіть їх на гарячу сковороду-гриль (можна і звичайну) і обсмажте на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку до утворення скоринки. Смажити до готовності не потрібно, на цьому етапі ми робимо тільки апетитну кірочку.
Тепер щільно упакуйте шашлички в фольгу і поставте в розігріту духовку на 30 хвилин (температура 180 градусів).
Діткам молодшого віку можна курочку зі шпаг зняти, а старші впораються з цим самостійно.
