- куряче філе - 0,5 кг;
- мелений чорний перець - за смаком;
- сіль за смаком;
- спеції - за смаком;
- рослинне масло для обсмажування - 65 г;
- курага - 50 г;
- насіння кунжуту (за бажанням) - 1 ст. л.
Для приготування курячих шашличків на шпажках потрібно філе розрізати уздовж на дві половинки.
Далі його потрібно гарненько відбити. Для того щоб це було легко зробити, філе потрібно помістити між харчовою плівкою, складеної у два шари.
Коли філе буде відбито, його потрібно посолити і поперчити за своїм смаком. Можете посипати приправою карі, вона відмінно поєднується з м'ясом курки.
Можна готувати відразу шашлички з курки на шпажках, а можна і залишити м'ясо на годину, щоб воно трохи промаринувалося.
Курагу добре промити під проточною води і залити окропом хвилин на 10. У даному випадку курага розм'якшиться і повніше розкриє свій смак.
Після того як ви зіллє воду, курагу потрібно просушити, щоб на ній не було зайвої вологи. Зробити це можна за допомогою паперового рушника.
Відбите філе розрізаємо на довгі смужки. У кожну смужку кладемо курагу і звертаємо курку щільним рулетом.
На дерев'яну шпажку нанизуємо по три штучки таких рулетиков. Якщо є бажання, можна вмочити вийшов шашличок в кунжутному насіння.
Поставити сковороду на вогонь, залити соняшникову олію. Після того, як сковорода розігріється, помістити на неї шашлички для обсмажування. Обсмажувати потрібно на середньому вогні хвилини по 2-3 з кожної сторони до отримання золотистого кольору. Як варіант, шашлички з курки можна запекти в духовці 10-15 хвилин при температурі 200 ° С. В даному випадку потрібно простежити, щоб м'ясо не вийшло сухуватим.
Наша чудова закуска готова! Як бачите, все дуже швидко і просто. Приготувати курячі шашлички з курагою на шпажках під силу будь-якій господині, навіть починає. Смачного!
І, звичайно ж, ми не можемо не запропонувати рецепт домашнього шашлику.
- Шашлички з курячих сердечок на шпажках
- Курячі шашлички на сковороді
- Курячі крильця на грилі
- Котлети курячі з начинкою із зеленої цибулі, яйця і шпинату
- Шашлик з курки в духовці
- Крильця на решітці барбекю
- Домашній Чікен макнаггетс
- Курячі крильця з картоплею на мангалі
