За східним календарем наступний рік - земляний собаки. Колір року - жовтий, а стихія - земля. Собака дуже розумна, розважлива і спокійна. Вона любить рідний дім, тому, зустрічати новий рік у колі сім'ї для неї - найкращий варіант свята.
Новий наш талісман енергійний і життєрадісний. Тому в святкову ніч будуть доречні веселі танці та добрі жарти. А протягом наступного року даруєте оточуючим любов і турботу, справедливість і добро, що б це все повернулося до вас в помноженому вигляді.
Якщо нічого подібного в будинку немає, варіант з білою скатертиною з загладженої складкою посередині, завжди залишається доречним і безпрограшним. Але, не забудьте, що скатертина і серветки повинні бути одного кольору, а вся посуд витримана в єдиному стилі.
Краще, що б серветки були як тканинні, так і паперові. Паперові можуть бути однотонними, але цікавіше буде придбати оформлені в новорічній тематиці. Їх красиво складають або скачують трубочкою, перев'язують дощиком і розкладають на закусочні тарілки.
Для кожного гостя на край столу поставте дрібну столову тарілку, а на неї - закусочну. Відстань між сусідніми тарілками має бути не менше 60-80 сантиметрів. Вилку кладуть зліва від тарілки, ріжками вгору, а ніж - праворуч, вістрям до тарілки. Якщо приладів буде кілька, то кладуться вони відповідно до черговості подачі страв. Чим раніше подається страва, тим далі від тарілки кладуть прилад.
Перед закусочної тарілкою ставлять пиріжкову, трохи зміщуючи її вліво. І так само перед нею ставлять чарки, келихи, фужери в залежності від поданих напоїв. Якщо ви хочете створити урочисту атмосферу в своєму будинку, ознайомтеся з більш детальною сервіровкою столу на свято.
Фрукти подаються в вазах. До того ж, їх слід розрізати на невеликі шматочки, що б було зручно їсти. Виноград розділіть на невеликі пензлики, а апельсини наріжте кружальцями. Більш докладно про прикрасу фруктів можна прочитати в статті фруктова нарізка. Соки та напої, мінеральну воду і лимонад в пляшках розміщують на обох кінцях столу.
Загальні страви - салати на Новий рік і закуски ставлять так, що б всім було зручно їх брати. Якщо стіл великий і гостей багато, краще кожну страву покласти двічі або тричі. Тоді вашим гостям не доведеться постійно передавати тарілки з одного кінця на інший. І не забудьте, в кожне блюдо покласти свій прилад.
Якщо немає можливості поставити традиційний стіл, спробуйте організувати стіл-буфет, за яким ніхто не сидить. Він має ряд переваг перед звичайним. Гостям надається свобода в спілкуванні і пересуванні. Кожен вибирає собі співрозмовника і місце. Він так само звільняє господиню від деяких обов'язків, так як гості самі обслуговують себе. І ще він займає менше місця.
Оформлення новорічного столу буфета полягає в наступному. Його влаштовують у стіни, накривають широкою скатертиною, закриваючи майже до підлоги. Зручно буде зробити такий стіл ярусами, використовуючи для цього стійкі ящики, полички або коробки. Всі ці сходинки так само слід накрити скатертиною або серветками.
Страви на ньому розташовують секторами: рибні, м'ясні, овочеві або ярусами - ближче до краю ставлять закуски, а другим ярусом - тістечка, фрукти та інші солодощі. Напої розливають в глечики чи відразу в келихи. Чисті серветки і посуд ставляться на обох кінцях столу.
Підійшовши до такого столу, гість спочатку бере серветку і столові прибори, потім чисту тарілку і накладає собі в неї частування. Багато і все відразу накладати на тарілку не варто. Поруч з великим столом необхідно поставити маленький, куди гості будуть складати брудні серветки і посуд.
Для прикраси святкового столу можна використовувати багато свічок, не забуваючи при цьому про правила пожежної безпеки. Буде ще краще використовувати електричні свічки, які абсолютно безпечні і прості у використанні. При цьому вони досить гарні. Оформити стіл можна традиційно - гірляндами, букетами з живих квітів, ялиновими гілками і фігурками господаря наступаючого року.