Як різноманітності, на цей раз вирішила закрутити на зиму, свою улюблену заготівлі - соте, але не зі звичайними помідорами, а томатами черрі. Взагалі, будь-які сезонні овочеві страви легко можна перетворити в зимову заготовку. Для цього вам знадобитися лише озброїтися відповідними банками з гвинтовими кришками і оцтом, для того, щоб консервація не зіпсувалася.
Помідори по-корейськи на зиму - це популярна закуска не тільки в східних країнах, але і в країнах колишнього СНД. Варіацій їх приготування існує досить багато, але всіх їх поєднує гострий і пікантний смак. Будь рецепт корейської закуски містить пекучі спеції і гострий маринад. З цієї причини їх не рекомендується вживати дітям.
Ні в якому разі свіжі овочі взимку для багатьох з нас залишаються розкішшю, але не залишатися ж без овочевих салатів і закусок довгу і сувору зиму. Відмінна і корисна альтернатива - це заготовки на зиму з овочів. Приготувавши влітку або восени такі заготовки, вам не доведеться довго роздумувати над тим, що ж подати до того чи іншого гарніру.
Кожен знає, що влітку потрібно вживати велику кількість свіжих овочів і фруктів, поки надається така можливість і при цьому не забувати, що потрібно також виділити час і для приготування різних заготовок на зиму. Заготовки з овочів дуже різноманітні, також як і кількість рецептів їх приготування.
Законсервувати, замаринувати, засолити, зробити всілякі заготовки у вигляді аджики, лечо, кетчупу ... Що ж ще можна приготувати з помідорів на зиму? Безумовно, салати. Калорійні і легкі, у всіляких маринадах і зливках - вони стануть чудовими закусками до обіднього столу взимку. Але багато рецептів салатів вже знайомі господарочкам, які щорічно закривають масу баночок з консервами. А хочеться спробувати що-небудь новеньке, випробувати незвичайні «Помідори на зиму - рецепти приготування». І не тільки салати ... Для таких допитливих кулінарів ми і підготували добірку найцікавіших страв з помідорів.
Здавалося б, куди застосувати гіркі, невизревшіе, що не представляють ніякої цінності помідори? А ось і для них є цікаві «Як приготувати зелені помідори на зиму» рецепти. Ви вже знаєте салат із зелених помідорів, рецепти їх соління і навіть варіння цукатів. Але також з них можна зробити пікантну закуску на зиму і подати її на стіл з основними стравами. Такий довгоочікуваний рецепт - це мисливський салат. Чудове блюдо, які обов'язково виручить в моменти, коли абсолютно немає часу на приготування або необхідно накрити стіл за лічені хвилини.
Помідори з цибулею на зиму - це всіма улюблений смачний і легкий варіант закусочного салату з помідорів, готувати який зовсім нескладно і це під силу зробити навіть початківцям заготівельникам, головне правильно відібрати підходящі для заготовки стиглі, тугі помідори і як можна тонше нашаткувати ріпчасту цибулю.
Щоб приготувати дуже смачний, ароматний, вітамінний і поживний салат на зиму помідори, перець, морква і цибуля в якому є основними інгредієнтами, вам необхідно відібрати стиглі соковиті помідори - три кілограми, різнокольоровий (зелений, жовтий, червоний) болгарський перець - один кілограм, середні головки ріпчастої цибулі - один кілограм і солодку моркву теж один кілограм. А також ще для салату знадобиться триста грам рослинного масла (соняшникової), двісті грам столового оцту (9% -ного), триста грам цукрового піску і дві столові ложки солі.
Останнім часом дуже популярною заготівлею серед багатьох господинь стали консервовані помідори з хріном на зиму. І це не випадково, адже завдяки чудодійним властивостям хрону і часнику, який також входить до складу, ця заготовка є не тільки дуже смачною і ароматною закускою, але ще це швидкодіючий зброю проти зимових простудних і вірусних захворювань, особливо грипу.
Сьогодні в темі «Зелені помідори на зиму. Салати »ми хочемо розповісти вам, які саме салати можна приготувати з цього, здавалось би на перший погляд не дуже придатного сировини, адже самі по собі зелені помідори не красиві, позбавлені смаку ще й отруйні. Але варто над ними трішечки «поворожити» і вони перетворяться в дивну консервовану закуску, яку можна подавати як на святковий стіл, так і на будь-який буденний обід або вечерю.
Шановні заготівельники, створюючи наш черговий рецепт, яким став салат із зелених помідорів на зиму, ми подумали, а чому б не зібрати воєдино найбільш цікаві та смачні рецепти різних домашніх салатів з помідорів. Подумали і зробили, сподіваємося, наша добірка вам сподобається і кожен з вас знайде в ній для себе багато нового і цікавого, чим невимовно порадує своїх рідних і близьких.
Досвідченим заготівельникам добре відомо, що одними з останніх заготівельних овочів є зелені помідори, салат на зиму з яких виходить з дуже цікавим незвичайним смаком, а якщо додати до нього якісь додаткові інгредієнти, то він здатний придбати абсолютно новий смак. Саме тому, ми вирішили зробити невелику добірку рецептів салату із зелених помідорів з різними додатковими компонентами.
Літо добігло кінця і всі овочі вже пропадають з прилавків магазинів і ринків. Все у кого є дачі або живуть в своєму будинку, знають, що в цей час помідори вже практично не достигають, хоча зелених і красивих плодів на кущах ще предостатньо. Що ж робити з таким неосяжним багатством? Звичайно, консервувати. Навіщо такому добру дарма пропадати. У простому вигляді, без обробки зелені помідори не смачні і навіть вважаються отруйними. А ось в поєднанні з іншими овочами, та ще з рослинним маслом і оцтом вони виходить дуже навіть смачне соте із зелених помідорів.
З помідорів салати на зиму. мабуть, найпоширеніші, адже такі заготовки виходять в міру соковитими, пікантними і корисними для організму. Не будемо забувати про те, що в томатах міститься велика кількість корисних речовин, серед них вітамін С і калій, клітковина, органічні кислоти, крохмаль, білки, каротиноїди (лікопін, каротин), фолієва і нікотинова кислоти. Слід зазначити, що стиглі помідори будуть також позитивно впливати і на настрій, ось чому господарочкам слід обов'язково взяти на озброєння кілька популярних рецептур салатів на зиму з помідорів.
Подібні закуски славляться своєю різноманітністю, так, якщо ви тільки початківець заготівельник, то вибирайте для себе найелементарніші салати на зиму з помідорів - повірте, смак їх все одно буде приголомшливим, незважаючи на простоту приготування. Досвідчені кулінари можуть «замахнутися» і на досить складні і оригінальні рецепти, адже такими стравами по-справжньому можна здивувати і захопити домочадців і гостей будинку.
Готувати салат з помідорами на зиму можна з найрізноманітніших рецептурами і пропорціям. Так, наприклад, можна цим пасльонових плодам дозволити царювати в баночці, додавши лише дещицю спецій, цибулю і зелень - в цьому випадку ви зможете насолодитися шикарним томатним смаком. А можна затаритися овочевим асорті, в якому помідори відмінно поєднуватимуться з іншими овочами, взятими приблизно в рівних кількостях. Відмінними сусідами для помідорів будуть баклажани, огірки, болгарські перчики, капуста, морква. Не забувайте використовувати і допоміжні високоякісні інгредієнти - рослинне масло, столовий оцет, пікантності вашій заготівлі додадуть роздавлений часник і спеції.
Обов'язково закрийте салат помідори огірки на зиму. він не тільки дуже смачний, але і оригінально виглядає. Ви можете нарізати все компоненти часточками, а можете перетворити червоні овочі в густе і соковите томатне пюре, яке буде обволікати зелені кружечки огірків.
Досить популярні у господинь салати з помідорів в зиму. які робляться на основі зелених овочів. Таким чином, можна утилізувати злегка недоспевшій урожай, якщо восени вже наступили заморозки. А є й зовсім любителі виключно зелених томатів, адже вони знають, що закачування з них славляться невеликим часом термообробки, а, отже, вітамінів в них буде дуже багато.
Якщо ж ви з якихось причин не можете вживати в їжу томати, наприклад, через виникнення алергічної реакції, то обов'язково ознайомтеся з рекомендаціями щодо консервації салатів без помідорів на зиму - з інших овочів можна приготувати не менш смачні закрутки. Наш сайт з радістю поділиться з вами найкращими рецептами, забезпеченими барвистими фотографіями, які суттєво полегшать вам розуміння тієї чи іншої стадії консервації.
Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.
Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям
Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.
Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.
Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше
Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.
Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!
На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!
Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)
Схожі статті
