Салати з медом

КАВУНОВИЙ САЛАТ

  • 3 огірка
  • 250 г кавуна
  • 1 лимон
  • 150 г дієтичного йогурту
  • 1 ч. Л. коріандру (меленого)
  • 1 ч. Л. меду
  • базилік

Спосіб приготування:
Огірок помити і нарізати дрібними кубиками.
Спеціальним пристосуванням (або ложкою) вирізати з кавуна кульки (можна просто порізати ножем).
Огірки і кавун скласти в миску і перемішати.
Видавити з лимона сік.
Приготувати салатну заправку, змішавши лимонний сік, йогурт, коріандр і мед. Заправити нею кавуновий салат.
Поставити в холодильник на 20 хв, щоб всі компоненти салату гарненько просочилися.
Потім прикрасити гілочками базиліка.


Салат з білокачанної капусти

  • 300 г білокачанної капусти
  • 1 ч. Л. цукру
  • сік 1/2 лимона
  • 4 ч. Л. соку ревеню
  • 1 ст. л. меду
  • зелень за смаком

Спосіб приготування:
Свіжу капусту тонко нашаткувати, посолити, розтерти до появи соку. Додати сік лимона, сік ревеню і мед.
Все перемішати і посипати зеленню кропу і петрушки, дрібно нарізаною.


Салат з капусти з яблуками і буряком

Спосіб приготування:
Капусту крупно нашаткувати, залити окропом, витримати в ньому до охолодження, воду злити.
Буряк натерти на крупній тертці, пасерувати протягом 2 хв.
З яблук видалити серцевину і нашаткувати.
Усе з'єднати, додати мед, розтерту гвоздику, лимонний сік і дрібно нарізану зелень, ретельно перемішати.


САЛАТ З БУРЯКА І СЛИВ

Спосіб приготування:
Натерти на крупній тертці буряк. Дрібно нарізати 1 стакан слив, звільнених від кісточок. Додати мед за смаком.
Заправити сметаною. прикрасити сливами


ЦИБУЛЬНИЙ САЛАТ З МЕДОМ (Кіпрська кухня)

  • 3 цибулини червоної цибулі
  • оливки чорні

Спосіб приготування:
Дрібно порізати цибулю. Змішати компоненти маринаду і замаринувати цибулю на годину, потім додати оливки.


Салат з ОГІРКІВ З МЕДОМ

  • 400 г огірків
  • 60 г свіжого меду

Спосіб приготування:
Огірки очистити, нарізати тонкими скибочками і перед подачею до столу заправити медом.


Салат з СВІЖИХ ОГІРКІВ З М'ЯТОЮ

  • 1 огірок (довгий, тонко порізану кружальцями)
  • сіль
  • 1 пучок м'яти (дрібно порізаної)
  • 6 ст. л. натурального йогурту
  • 1 ч. Л. яблучного оцту
  • 1 зубчик часнику розчавленого
  • 1 ч. Л. меду
  • сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:
Порізати огірок на дуже тонкі кружальця і ​​скласти в друшляк. Посипати сіллю і дати стекти утворився соку близько 30 хв. Тим часом приготувати заправку.
Обсушити огірок на паперових рушниках. Розкласти на мілкій тарілці, полити приправою і добре перемішати.
Додаткові варіанти: додати 4 пера дрібно порізаної зеленої цибулі. Тонко порізати томати і покласти огірки і томати шарами в салатниці, поливаючи кожен шар заправкою.
Цей освіжаючий салат особливо хороший до каррі. Також його можна подавати і просто так після рибних страв.


ЗЕЛЕНИЙ САЛАТ З бананів і горіхами

  • 200 г зеленого салату
  • 2 банана
  • 1 лимон
  • 1 яблуко
  • товчені горіхи - за смаком
  • 1 ст. л. меду
  • 1 ст. йогурту або соняшникової олії

Спосіб приготування:
Салат розібрати на листочки, додати очищене, дрібно нарізане яблуко, нарізаний соломкою банан, товчені горіхи, мед, сік лимона. Змішати, полити йогуртом або соняшниковою олією.


Вінегрет з медом

  • 100 г моркви
  • 150 г буряка
  • 200 г картоплі
  • 300 г солоних огірків
  • 150 г зеленої цибулі
  • 100 г меду

Спосіб приготування:
Вінегрет, приготований з моркви, столового буряка, картоплі, огірків і зеленої цибулі, перед подачею до столу полити медом і розмішати.


САЛАТ ФРУКТОВИЙ "АСОРТІ"

  • 2 ст. л. меду
  • 100 г родзинок
  • 100 г інжиру
  • 50 г волоських горіхів
  • сік 1 мандарина
  • 100 г збитих вершків

Спосіб приготування:
Ізюм та інжир ретельно вимити, дрібно нарізати, змішати з подрібненими волоськими горіхами.
Перемішати з мандариновий соком і медом, прикрасити збитими вершками.


САЛАТ "ЗДОРОВ'Я"

  • 100 г кураги
  • 100 г очищених яблук
  • 100 г чорносливу
  • 50 г родзинок
  • 0,5 ст. подрібнених волоських горіхів
  • мед

Спосіб приготування:
Нарізати дрібними часточками курагу, яблука, чорнослив, додати родзинки і горіхи, залити незацукрованим медом в суміші з водою (1: 1).
Примітка. Цей рецепт можливо змінити, замінивши яблука очищеними часточками лимона, замінивши суміш води і меду на чистий мед у пропорції 1 частина меду і 1 частина суміші горіхів, кураги, родзинок і чорносливу.
Такий рецепт дуже корисний для зміцнення імунітету і підняття життєвого тонусу організму.


ПОЛУНИЧНИЙ САЛАТ

  • 100 г меду
  • 500 г полуниці
  • 200 мл збитих вершків
  • цукор ванільний

Спосіб приготування:
Вимиту, очищену і розрізану полуницю залити медом. Додати ванілін. Залишити суміш в холодильнику на 1 годину.
При подачі на стіл додати збиті вершки.


Салат з печених яблук

  • 2 ст. л. меду
  • сік 1/2 лимона
  • 50 г волоських горіхів
  • 600 г яблук

Спосіб приготування:
Зняти шкірку з печених яблук, протерти їх і покласти в порцеляновий миску. Додати мед, змішаний з лимонним соком, і товчені горіхи. Дати салату вистоятися 1 годину і потім прикрасити збитими вершками.


Салат з помідорів з медом І ЗЕЛЕННЮ

  • 500 г помідорів
  • нарізана зелень
  • 1 ст. л. меду

Спосіб приготування:
Помідори помити, нарізати шматочками, перед подачею до столу посипати зеленню і полити рідким медом.


Салат з топінамбура з кунжутом

  • 6 топінамбурів
  • 100 г червоної квасолі
  • 3 ч. Л. насіння кунжуту (смажених)
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 1/2 ч. Л. кунжутного масла
  • 2 ч. Л. апельсинового соку
  • 1 ч. Л. оцту
  • 1 ч. Л. кореня імбиру (подрібненого)
  • 1/2 ч. Л. апельсинової цедри (тертої)
  • 1/2 ч. Л. прозорого меду
  • сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:
Заправка. Скласти всі інгредієнти в банку з кришкою, що загвинчується і добре збовтати. Поставити в холодильник.
Салат. Розігріти гриль. Вимити і висушити топінамбур, змастити заправкою і випікати в гарячому грилі 3-4 хвилини. Бланшувати квасолю в окропі 1-2 хвилини. Промити холодною водою і обсушити.
На кожну тарілку покласти топінамбур, квасоля, полити заправкою і прикрасити насінням кунжуту.
Подавати негайно.


САЛАТ НА ДЕСЕРТ

  • 200 г вершкового йогурту
  • 100 г абрикосів
  • 100 г яблук
  • 100 г сливи
  • 50 г винограду без кісточок
  • 50 г подрібнених волоських горіхів
  • 2 ст. л. меду

Спосіб приготування:
Нарізати дрібними часточками абрикоси, яблука, сливи. Додати виноград і волоські горіхи. Змішати йогурт з медом і полити фруктову масу.


ФРУКТОВИЙ САЛАТ "ЕДЕМ"

  • 2 апельсина
  • 1 банан
  • 1 яблуко (або груша)
  • 1 ківі
  • 50 г родзинок без кісточок
  • 50 г подрібнених волоських горіхів
  • 1 ст. сметани
  • 1 ст. л. меду

Спосіб приготування:
Апельсини і банани нарізати кубиками, яблуко і ківі соломкою. Ізюм залити окропом і залишити до набухання.
Все змішати, додати горіхи і заправити салат сметаною, змішаної з медом.

Схожі статті