- 10 штук редиски;
- 1 середній огірок;
- пучок молодого кропу;
- кілька великих листів зеленого салату;
- кілька пір'я цибулі;
- оливкова олія;
- сіль.
1. В першу чергу редис, огірок і зелень вимийте під струменем води. У редиски ображати «хвостики» і листя (якщо вони присутні). Потім редис наріжте кружальцями. Робіть кружечки тоненькими (товщиною 1 міліметр).
2. У огірочка ображати задню частину, а потім розріжте його вздовж на дві половинки. Кожну половину наріжте на шматочки такої ж товщини, як і кружечки редиски.
3. Пучок молодого кропу наріжте якомога дрібніше (можете нарізати і на більші частини, але тоді кріп буде розподілений в салаті не рівномірно), стебла не використовуйте.
4. Листя зеленого салату в цьому рецепті можна не різати ножем, а розірвати руками на невеликі частини, адже молодий салат дуже ніжний і легко рветься.
5. Візьміть 7-10 тонких пір'я зеленої цибулі і наріжте, переважно різати пір'я дрібно.
6. Складіть овочі та зелень в салатник, додайте сіль і, якщо бажаєте, перець (мелений). Налийте до овочів і зелені одну-дві столові ложки оливкової олії. Якщо ви не любите оливкове масло, його легко можна замінити маслом соняшнику. Залишилося тепер все перемішати, щоб овочі та масло розподілилися рівномірно.
Подавати до столу такий салат потрібно відразу після закінчення приготування, поки овочі та зелень не пустили сік.
Варто зазначити, що такий швидкі салат з редису і огірка, основа якого складається зі свіжої зелені і овочів, це не тільки смачна страва, але ще і джерело вітамінів, які особливо потрібні в весняний період.
- Калорії: 50 ккал.
- Білки: 1.0 м
- Жири: 3.8 м
- Вуглеводи: 3.1 м
- Час приготування: 10 хвилин
- Калорійність на весь обсяг страви: 137 ккал
- Кількість порцій: 2
- Калорійність 1 порції: 68 ккал
- Складність: легко