Складові:
- Огірок - 4 шт.
- Курка.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 1 зубчик.
- Соєвий соус.
- Оцет.
- Гірчиця.
- Рослинна олія.
- Кунжутне насіння.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль і приправи.
приготування:
Кількість інгредієнтів ви вибираєте по смаку самі, тим самим створюючи свій власний букет поєднань. Не бійтеся експериментувати! Курку промийте в холодній воді і натріть сіллю і перцем. Трохи підсолити воду і, довівши до кипіння, покладіть курку. Варити її необхідно близько півгодини, пробуючи ножем на м'якість. Потім, вже готову курку вийміть і розберіть на дрібні шматочки м'ясо, відділяючи від кісток. Дрібно порубати отримані шматочки і приберіть в сторону, нехай остигають. Одне куряче яйце розбийте в миску, додайте сіль і перець, збийте. Розжарити сковороду і зажарьте яйце у вигляді млинчика. Млинець дуже тонко наріжте в локшину. Свіжі огірки помийте, очистіть від шкірки і, розрізавши навпіл, тонко поріжте. Дрібно наріжте зелену цибулю. Часник пропустіть через часниковий прес. Змішайте в окремій мисці оцет, рослинне масло, гірчицю, трохи цукру, соєвий соус і смажені кунжутне насіння з часником, ретельно перемішайте, це ваш соус, яким вам належить заправляти салат. У глибоку миску викладіть куряче м'ясо і заправте соусом. Потім додайте решту інгредієнтів і, перемішавши салат, приберіть його в холодильник на півгодини. Перед подачею «Салат зі свіжих огірків з курячим м'ясом» обов'язково прикрасити локшиною з млинчика, свіжої рубаною зеленню кропу або петрушки, і, перемішавши - подавати на стіл.