- Помідор -2 шт
- Огірок - 1 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Перець гострий - за смаком
- Ріпчасту цибулю - 1 невеликий
- Зелена цибуля - 4-5 пера
- Базилік - 5-6 листків
- Кінза - 4-5 гілок
- Петрушка - 1-2 гілки
- Кріп - 5-6 гілок
- Цитрон чабер - 1-2 листочка
Якщо зимовим найулюбленішим в нашій родині салатом можна вважати "Столичний". то з усіх літніх салатів безперечне, лідируюче місце з величезним відривом займає саме цей. Причому, ми до нього так звикли, що і не вважаємо його якимось особливим блюдом. А даремно, саме цей салат в сезон доступних місцевих овочів, може надати велику послугу і бути поданий в будь-який час доби. і на сніданок і в полудень, і в обід, і на вечерю. Блюдо, просочене чудовими різними смаками і соком від зелені і помідорів просто незрівнянно і подається як самостійно з смачним сиром, запиваючи свіжим таном або інший їжею, так і в якості простого гарніру до жирним і, не тільки, м'ясних страв.
Сьогодні наш улюблений, щоденний салат я подала на вечерю до запеченої з помідорами рибі.
Хочу поділитися деякими рекомендаціями для отримання смачного салату: овочі тут, крім ріпчастої цибулі і гострого перцю, нарізаються не тонкі, а досить-таки великими шматочками. Справа в тому, що огірки та перці, нарізані дуже тонко через кілька хвилин після подачі на стіл просочуються помідоровим соком і "в'януть", ну, в сенсі, стають м'якими, втрачають колишню хрест, що не чудово і неприємно при їжі.
На останній фотографії я показала, як блюдо подається самостійно на сніданок або в інший час доби. Однак, на вечерю воно подається у великій вазі і кожен накладає салат загальної ложкою в свою тарілку до основної страви. Винятком є страви з риби, коли додатково подається ще одна тарілка спеціально для салату.
