Кращі новини сайту
Як ви пам'ятаєте, я почала експериментувати над новими для себе рецептами салатів. Перші весняні овочі та зелень цього цілком сприяють. Сьогоднішній рецепт-експеримент - салат «Гніздо глухаря». Інші можна подивитися в колекції.
Про це салаті я неодноразово чула від своїх знайомих, але ніколи не виходило його спробувати в гостях, і руки раніше не доходили його приготувати. Вчора я в кулінарному журналі і вирішила його зробити.
Для приготування салату «Гніздо глухаря» необхідні наступні продукти:
0,5 кг відвареного (, яловичого або нежирної)
0,5 кг картоплі
Масу викладаємо на салатну тарілку у формі гнізда.
Прикрашаємо з боків салат смаженою картоплею і кропом.
Салат "Гніздо перепілки"
Я детально розповім Вам, як приготувати кілька видів салату з перепелиними яйцями на будь-який смак. Салатики відмінно підійдуть для будь-якого свята і безсумнівно здивують Ваших гостей не тільки дивовижним приготуванням, а й оформленням!
З яловичиною
(Для прикраси) - 7шт,
ріпчаста (середній) - 2шт,
Нарізаємо картоплю дрібними кубиками і смажимо на сковороді або у фритюрниці, додавши при цьому багато масла. Потім, кладемо картоплю на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої кількості жиру.
Яловичину варимо в слабосоленої воді. Далі нарізаємо м'ясо дрібно, або можна вручну розібрати його на волокна.
Лук краще порізати тоненькими півкільцями. Чим тонше будуть півкільця, тим буде краще.
Потім подрібнюємо яйця.
Потім викладаємо масу на плоску тарілочку і робимо ямку в середині (для прикраси яйцями).
Кладемо перепелині яєчка в зроблену ямку. І готово! Порада: За бажанням можна прикрасити яйця. Очі, як один з варіантів, можна зробити з чорного перцю, а гребінець і дзьоб - з морквини.
"Жінка може створити з нічого три речі: капелюшок, салат і сварку". І правда, жінки можуть зробити все з нічого.
З мовою (гніздо глухаря шарами)
варено - копчена - 200г,
(Свіжий і солоний) - 1-2шт,
яйце (варене) - 1шт,
Нарізати картоплю тонкою соломкою (можна натерти на тертці) і обсмажити на сковороді або у фритюрниці, додаючи при цьому велику кількість масла. Щоб позбавиться від зайвого жиру, викладаємо картоплю на паперовий рушник, тоді зайвий жир вбереться і його буде набагато менше.
Ковбасу, мова і огірки нарізаємо тоненькою соломкою (чим тонше, тим краще).
В отриману гірку з поглибленням викладаємо варені перепелині яєчка.
Ми залишаємо на кілька годин.
Обсмаженої картопляної соломкою прикрашаємо кільце салату, імітуючи сухі гілки. Готово, смачного!
З курячим серцем
Нашу копчену курку ріжемо кубиками, середніми за розміром.
Огірки ріжемо або дрібними кубиками, або соломкою (можна використовувати для нарізки тертку).
Курячі яйця ріжемо дрібно, або натираємо на крупній тертці.
Цибулю нарізаємо тоненько, полукольцамі.Еслі Ви хочете, щоб лука в салаті було менше, то можна взяти тільки половину цибулини.
Картоплю нарізаємо кубиками, середніми за розміром, або використовуємо тертку і натираємо на крупній тертці.
Якщо ви хочете, щоб салат вийшов менш калорійним, можна додати замість смаженої картоплі пекінську капусту.
-
Обсмажуємо його на сковороді або у фритюрниці з великою кількістю масла. Акуратно, під час смаження, періодично перевертаємо картоплю лопаткою, щоб він не втратив форму кубиків (якщо ви вибрали такий спосіб нарізки) і підсмажився золотистою скоринкою. Щоб позбавиться від зайвого жиру, викладаємо обсмажену картоплю на паперовий рушник.
Готову масу засипаємо зверху подрібненою зеленню, а потім покриваємо чіпсами. По краях, у формі кола укладаємо залишилася картоплю.
В середину салату викладаємо очищені перепелині яйця і готово!
Салат "Гніздо зозулі"
Покроковий рецепт дуже смачного салату на будь-який випадок життя.
З куркою (класичний рецепт)
філе (варене) - 400гр,
ріпчаста (середній) - 1шт,
Філе дрібно нарізаємо.
Далі нарізаємо цибулю, моркву і картоплю дрібними кубиками і обсмажуємо на сковороді окремо.
Відварюємо курячі яєчка і відокремлюємо жовток від білка. Жовтки окремо натерти на тертці.
Викладаємо отриману салатну масу у формі гнізда на велику тарілку і робимо всередині невелике заглиблення.
Кладемо отримані кульки в середину салату і готово!
З печінкою і свіжим огірком
консервована - 1 баночка,
Печінка відварюємо на повільному вогні, хвилин 10-15. Воду можна злегка підсолити. Після охолодження ріжемо її соломкою середніх розмірів.
Курячі яйця варимо круто і ріжемо маленькими кубиками. Перепелині яйця будуть прикрасою нашого салату.
Огірочок і морква ріжемо стружкою. Для того, щоб стружка була тоненька, потрібно скористатися теркою.
Готову салатну масу викладаємо, у вигляді "гнізда зозулі" на тарілочку, бажано плоску, і робимо невелике заглиблення в середині. Туди кладемо очищені яйця перепілки. За бажанням можна прикрасити гніздо зеленню. Готово!
Пісний (без м'яса)
"Гніздо зозулі" можна готувати як з м'ясом, так і без м'яса. Від цього він не перестане бути таким же смачним.
Складові:
Спаржу потрібно відварити, потім порізати тонкою соломкою або скористатися теркою.
Точно так само чинимо і з іншим - яблука, огірочки ріжемо тоненькою соломкою.
Яєчка відварити круто і порізати дрібно, бажано використовувати терку.
Прикрашаємо тарілку салатним листям, потім викладаємо готову масу. Робимо форму гнізда і посередині поглиблення. Замість звичних перепелиних яєць, які є окрасою салату, можна використовувати великі оливки.
рекомендації
Дотримуючись цих порад, ви зможете приготувати ще більш смачний салат для своїх гостей.Які гриби краще додавати
Люди часто задаються питанням, які гриби краще використовувати, мариновані або смажені?
У кожного свої переваги до страви. Хтось любить більше мариновані гриби, хтось навпаки вважає за краще смажені.
Так що сміливо використовуйте гриби того виду, які вам доводиться до смаку. Ну а що стосується смаку самого салату, від цього він точно не зіпсується!Які огірочки краще додавати
У цьому питанні відповідь буде той же самий - додаєте то, що найбільше вам подобається. І з маринованими і зі свіжими огірками салати виходять дуже смачні!
У деяких випадках ви можете використовувати і свіжі і мариновані огірки. Це рішення можливо буде навіть краще, ніж додати щось одне.сервіровка салату
Кращі новини сайту
Салат з помідорами огірками і червоною рибою фото
Схожі статті