Салати з маринованою цибулею виходять дивно свіжими, кисло-солодкими і неймовірно смачними. Маринадом для лука може служити як звичайний, так і яблучний, виноградний і винний оцет. Можна також маринувати його в лимонному соці або навіть в пахучому нерафинированном олії. Зазвичай для додання смаку в салат з маринованою цибулею додають зелень і спеції.
Маринована цибуля подають частіше до смаженого м'яса, але також надзвичайно смачно він гармонує з відвареним м'ясом в найрізноманітніших салатах. Про них ми сьогодні поговоримо в нашій статті.
Як правильно маринувати цибулю для салатів?
- ріпчаста цибуля - 400 г;
- оцет 9% - 70 г;
- цукор - 50 г;
- сіль - 1 ч. ложка;
- вода - 250 мл.
У гарячу воду додаємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і заливаємо отриманим маринадом очищений і нарізаний лук. Ми залишаємо до охолодження. Маринована цибуля готовий.
Салат з маринованою цибулею і куркою
Готовий салат викладаємо на блюдо і прикрашаємо свіжою зеленню.
Салат «Чоловічі сльози» з яловичиною і маринованою цибулею
Відварюємо до готовності яловичину, картоплю і яйця і охолоджуємо. Очищаємо і натираємо картоплю на крупній тертці, яйця пропускаємо через дрібну, відварене м'ясо нарізаємо дрібною соломкою, гранат розбираємо на окремі зернятка.