Салат з м'ясом - кращі рецепти зі свинини, курки або яловичини, 8 смаків рецепти з фото

Салат з м'ясом - кращі рецепти зі свинини, курки або яловичини

Салат з м'ясом - незамінний закусочноестраву для ситного застілля. Його оформлення часто клопітно і вигадливо, але результат вартий витрачених коштів і зусиль. Варіативність подібної закуски дозволить задовольнити запити кожного, головне вибрати максимально відповідний рецепт.

Прості і смачні салати з м'яса

  • Залежно від рецепта м'ясо для салату відварюють, обсмажують або використовують вже готове копчене.
  • Подрібнюють продукт, нарізаючи його кубиками або соломкою.
  • За бажанням можна замінити в рецепті один сорт м'яса іншим, збільшивши або зменшивши час його термічної обробки, відповідно до індивідуальних особливостей продукту.
  • Оформляти салат з м'ясом можна шарами, просочуючи кожен шар, або ж просто змішати всі компоненти в салатник, доповнивши заправкою.

    Листковий салат з м'ясом

    Салат з м'ясом і грибами

    Смачним, поживним і святковим виходить салат з м'ясом і смаженими грибами. В якості основного продукту підійде відварена до готовності свинина, яловичина або курятина. Печериці можна замінити будь-якими іншими грибами, а волоські горіхи кедровими. Витративши всього 30 хвилин можна оформити 8 порцій закуски.

    Салат з копченим м'ясом

    Якщо немає часу готувати салат з вареним м'ясом, можна оформити швидке блюдо з готовим копченим. Найчастіше використовують курячі грудки, які нарізають кубиками. Для зменшення гостроти закуски, лушпиння нарізку необхідно залити на пару хвилин окропом, щоб пішла гіркота, після чого злити і обсушити.

    Салат з редьки з м'ясом

    Наступний салат з редьки з м'ясом відомий ще з часів радянської епохи. Для пікантності в нього додають цибулю, який за бажанням маринують недовго в суміші оцту, солі і цукру. Свинину, яловичину або як в даному випадку курятину відварюють або запікають у фользі в духовці до готовності, після чого нарізають соломкою.

    Салат з яловичиною та квасолею

    • яловичина - 300 г;
    • квасоля консервована - 1 банка;
    • болгарський перець і салатний цибулю - по 1 шт .;
    • часник - 2 зубки;
    • горіхи волоські - 50 г;
    • петрушка або кінза - 1 пучок;
    • хмелі-сунелі - 1 ч. ложка;
    • оливкова олія - ​​5 ст. ложок;
    • винний оцет - 1 ст. ложка;
    • сіль перець.
  • Яловичину відварюють, охолоджують і нарізають соломкою.
  • Шаткують болгарський перець, цибуля, часник, зелень, подрібнюють горіхи.
  • З'єднують складові, додають квасолю.
  • Заправляють салат з квасолі з м'ясом сумішшю олії, оцту, солі, перцю і хмелі-сунелі.

    Теплий салат з яловичиною

    Легкий і одночасно живильний салат з смаженим м'ясом оформляється безпосередньо перед вживанням і подається в теплому вигляді. Всього півгодини витраченого часу - і 4 порції чудовою закуски на вашому столі. Яловичину можна замінити індичкою або курятиною, скоротивши час маринування при цьому до 5 хвилин.

    • яловича вирізка - 500 г;
    • рукола - 300 г;
    • помідори черрі - 250 г;
    • соус соєвий - 2 ст. ложки;
    • оливкова олія - ​​4 ст. ложки;
    • бальзамічний оцет - 1 ч. ложка;
    • кунжут - 5 г;
    • сіль перець.
  • М'ясо трохи підморожують і нарізають тонкою соломкою.
  • Змішують соєвий соус з такою ж кількістю масла, заливають м'ясну нарізку, залишають на 15 хвилин.
  • Смажать скибочки на маслі, що залишилося.
  • На тарілку викладають рукколу, розрізані на половинки або чверті черрі, готове м'ясо, поливають все соком зі сковороди, оцтом і посипають підсушеним на сковороді кунжутом.

    Салат з фунчозой і м'ясом

    Шанувальники азіатської кухні давно шанують салат з фунчозой і куркою. Однак, яскравий зовнішній вигляд, ніжний смак і насичений східний аромат цієї закуски не залишить байдужими і тих, хто раніше не був знайомий з подібного роду композиціями. Спробуйте оформити таку дому та оцініть її чудові характеристики.

    • яловича вирізка - 300 г;
    • фунчоза - 250 г;
    • болгарський перець, огірок і цибулина - по 1 шт .;
    • морква - 2 шт .;
    • часник - 4 зубці;
    • оливкова олія - ​​4 ст. ложки;
    • рисовий оцет - 2 ст. ложки;
    • соус соєвий - 100 мл;
    • мелений чорний, червоний і гострий перець, коріандр - по 1 ч. ложці;
    • сіль, цукор.
  • Нарізане соломкою м'ясо маринують 4 години на суміші соєвого соусу зі спеціями.
  • Відварюють фунчозу, дають стекти.
  • Овочі нарізають соломкою, підсолюють і трохи розминають руками до відділення соку.
  • У маслі обсмажують цибулю і часник, витягають, а в сковороду викладають яловичину і смажать до рум'яності.
  • Змішують всі складові з ароматним маслом і соками, заправляють оцтом.

    Салат «Олів'є» з м'ясом

    Схожі статті