Спочатку такий салат нам подають в дитячому саду, де він не особливо йде «на ура». Потім в шкільній їдальні цей салат постійно супроводжує. А потім в їдальнях для дорослих, поруч з роботою, від цього салату просто неможливо відірватися. Але, навіщо з нетерпінням чекати обіднього часу, щоб відправитися в їдальню за ласощами, якщо його можна приготувати самостійно?
Рецепти салатів з капустою і морквою (як в їдальні не тільки)
- Білокачанна капуста в кількості підлозі кілограма;
- Морквина середня;
- Чайна ложка солі;
- Чотири великих ложки оцту 3%;
- Велика ложка цукру;
- Досить двох великих ложок рослинного масла;
Капусту нашаткувати і викласти в емальовану глибоку посуд. Додати сіль, оцет, відправити на вогонь на три хвилини. Капусту потрібно постійно помішувати, вона повинна осісти в результаті нагрівання. Далі залишити капусту охолоджуватися.
Тепер можна зайнятися морквиною. Її потрібно почистити, а потім натерти з використанням звичайної терки. Додати до капусти, яка до цього моменту вже повинна охолонути. Залишається тільки додати в салат цукор і масло, все добре перемішати. Якщо утворилася зайва рідина, то її злити, а салат на кілька годин відправити в холодильник.
Часто готують за попереднім рецептом салат з капусти з морквою і болгарським перцем. Потрібно просто в інгредієнти додати один невеликий болгарський перець. Але, якщо вам хочеться незвичайного і гострого смаку, то можна використовувати звичайний лук і часник.
- 400 грамів білокачанної капусти;
- За середньої цибулині, морквини;
- Маленька ложка оцту;
- Голівка часнику;
- Три столові ложки масла рослинного;
- Цукор і сіль за смаком (співвідношення один до двох);
Капусту необхідно тонко нашаткувати. Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Три зубчики часнику почистити і натерти на дрібній тертці або просто пропустити через прес. Лук також потрібно буде очистити від лушпиння, після чого нарізати дрібними кубиками. Коли інгредієнти підготовлені, то можна з'єднувати їх разом. Заправка готується окремо. Потрібно буде змішати оцет і масло, додати цукор і сіль, перемішати. Потім вилити в салат і перемішати вже все разом.
Практично будь-який салат з капусти з морквою готується з оцтом. Але, якщо додавати різні овочі або фрукти, то вийде прекрасний овочеве поєднання. Ризикуйте, і у вас кожен день на столі буде новий оригінальний салат з капустою не тільки як в їдальні, а й за індивідуальним рецептом.
- Півкілограма білокачанної капусти;
- Одна морква;
- Одне зелене яблуко;
- Цукор в кількість ложки великий;
- Чайна ложка солі;
- Оцту буде достатньо 3 ст. л .;
- Сік одного лимона;
Капусту необхідно тонко нашаткувати. Викласти в емальовану глибоку посуд і пом'яти руками, щоб овоч пустив сік. З морквою чинимо традиційно: трьом очищену на крупній тертці. Додати до капусти. Яблуко очистити від шкірки і також натерти на тертці. Додати до інших овочів. Залишається перемішати інгредієнти, додавши сіль і цукор. Потім, через чверть години, влити оцет і сік лимона. Перемішати і дати постояти ще півгодини перед подачею на стіл.
З болгарським перцем і брокколі
- 500 грамів білокачанної капусти;
- Один болгарський перець;
- Пучок зеленої цибулі;
- Одна брокколі;
Тепер можна зайнятися овочами. Капусту нашаткувати, дрібну цибулю дрібно порізати, брокколі розділити на дрібні суцвіття. Овочі з'єднати, заправити соусом. Легко і швидко можна приготувати крем суп в мультиварці.
Варіантів, як приготувати салат з капусти з морквою, як в їдальні, багато. Є традиційні рецепти, які допоможуть домогтися «того самого» смаку. А інші рецепти дозволяють експериментувати навіть з таким, здавалося б, простим і елементарним стравою. Салат з капусти - прекрасне доповнення до будь-якого м'ясної страви.
- Салат зі свіжої капусти c крабовими паличками
- Салат з огірків "Пальчики оближеш" на зиму
- Як приготувати "тещин язик" з баклажанів на зиму
- Капустяна дієта для схуднення
