Давайте поговоримо про відомого рослині вегетаріанської кухні - салаті листовому. Хоча на яскраво-зеленому листі салату чудово виглядають і шматочки смаженого м'яса, і тушкована риба, і овочі. Саме цією рослиною люблять кулінари прикрашати свої шедеври. Звичайно, поряд з петрушкою і кропом.
Чим привабливий ще салат листовий, крім своєї краси? А тим, що в його складі знаходиться цілий спектр вітамінів - від А, С, В1, В2, В6 до Р, РР, К і Е. Крім того, є в ньому калій, магній, кальцій, залізо, фосфор, кобальт, йод і цинк. Так що раджу не залишати в порожній тарілці такі цінні листочки, після вживання її вмісту. Хіба що вас може відлякати гіркуватий смак лактуцин. алкалоїду, що містить в складі салату. Але не дивуйтеся, адже саме він покращує обмін речовин і травлення, а також м'яко заспокоює нервову систему і знижує кров'яний тиск.
Як відомо, в давнину люди прекрасно знали про цілющі і поживні властивості багатьох рослин. В тому числі, знали вони і про салаті. І не просто знали, а ще й активно вирощували, і вживали в їжу. Так що будемо використовувати досвідом древніх єгиптян, візантійців і греків.
Вирощування салату листового
Рослина це з сімейства хрестоцвітних, світлолюбна і досить холодостійка. Наприклад, воно успішно витримує зниження температури до - 2 градусів морозу. Так що садити його можна ранньою весною, а то і під зиму.
Грунт підбирайте пухку, удобрення, що не перезволожених, інакше урожай може загинути від гнилі. Заглиблювати в землю насіння не можна, не більше 1-1,5 см. Схема посадки залежить від сорту салату: ранні сорти - 10х10 см, середньостиглі - 15х15 см, пізньостиглі - 25х25 см. Звичайно, можна посадити і рядами, злегка прорідити сходи, залишивши між рослинами відповідне відстань.
Основний догляд за рослинами салату - розпушування грунту, видалення бур'янів і помірний полив.
Шкідниками салату може бути тля. А також уражається він при загущених посадках і в дощову погоду білої і сірої гнилизною.
Зрізати листя салату можна до появи квітконоса. Це відбувається досить швидко, тому раціонально робити посіви цієї рослини, починаючи з ранньої весни і до середини літа, з періодичністю в 10 днів. І тоді у вас все літо на столі буде цей дієтичний продукт. А корисний він дуже для дітей і хворих людей. Особливо при серцевих і судинних захворюваннях, порушеннях обміну речовин і травної системи, при цукровому діабеті і безсонні.
До речі, при розладах сну добре допомагає такий настій. дрібно нарізані листя салату заварюються склянкою окропу. А після охолодження настій випивається за годину-півтора до сну.
Ці поради можуть виявитися для вас корисними:
- Дядечко Кактус до статті -
Це загадкове рослина-бур'ян портулак
А це з якого боку подивитися. З точки зору пана ... - Віка до статті -
Це загадкове рослина-бур'ян портулак
Навіщо з ним боротися? У нас в фруктових відділах його право ... - Дядечко Кактус до статті -
обрізка азалії
Безумовно треба. Вашої азалії зараз необхідний отд ... - Larisa до статті -
обрізка азалії
Моя азалія цвіла вдруге все літо після 2 місяць ... - Дядечко Кактус до статті -
обрізка азалії
Те, що азалія скидає листя може бути як ес ... - любов до статті -
обрізка азалії
ДД! азалія скидає листя, хоча кому землі мокрі ... - Дядечко Кактус до статті -
обрізка азалії
Якщо вони псують зовнішній вигляд, то обрізайте однозначний ...
Популярні статті
