Як вирощувати гусей?
Гуси в найменшій мірі конкурують з людиною і тваринами в споживанні зерна,
концентрованих і дефіцитних білкових кормів, даючи, крім м'яса, пухо-пухові сировину (до
600 г), дуже цінний жир (до 2,5 кг), а також жирну печінку масою до 800 г.
Гуси невибагливі, здатні у великій кількості поїдати зелену масу (до 2,0 кг в день),
коренеплоди (до 650 г / день), трав'яне борошно. Для їх утримання не потрібно складного
обладнання. Гуси найбільш пристосовані для розведення у фермерських і присадибних
господарствах, особливо поблизу водойм, малоцінних пасовищ, схилів, ярів і непридатних
Гусенята дуже швидко ростуть. Жива маса гусеня з добового до 8-9-тижневого віку
збільшується в 40-45 разів. У цьому віці м'ясо гусей має хороший смак і високу
поживність. Гусячий жир легко засвоюється, довго зберігається, по в'язкості близький до вершкового
маслу і широко використовується в харчовій промисловості. Гусячий пух по еластичності,
гігроскопічність і теплопровідності близький до лебединого. Зносостійкість його становить 25
років. Паштет з гусячої печінки за ціною прирівнюється до чорній ікрі, а вартість гусячого
жиру перевищує вартість вершкового масла.
З чого почати? Починати вирощування гусенят треба з вибору постачальника, племінного матеріалу і
підготовки приміщень. В Україні є велика кількість порід і популяцій гусей.
Найбільш поширені гуси важкого типу: великі білі і сірі, оброшинської,
тулузские, холмогорские; легкого: китайські і кубанські; середнього типу: горьківські,
роменські, рейнські і італійські, а також угорські та словацькі гуси, що відрізняються високим
виходом пухо-пір'яного сировини.
У будь-якому випадку для вирощування гусенят треба купувати з благополучного щодо інфекційних
захворювань господарства. Найбільш придатні для вирощування в фермерських і присадибних
господарствах великі сірі і великі білі гуси. Ці гуси мають високу живу масу - 4,2-4,5
кг в 9-тижневому віці, відрізняються високою життєздатністю (збереження 95%),
плодючістю (32 гусеня / самку) і здатністю давати хороший приріст при споживанні
великої кількості зелених і соковитих кормів і витратах комбікормів близько 1 кг / кг приросту.
Жива маса дорослих самців - 7,0-7,5 кг, самок - 6,0-6,5 кг. Великі білі гуси мають біле
оперення, за кольором пуху поділяються по підлозі в добовому віці і при примусовому відгодівлі
дають печінку масою до 700 г.
Приміщення для вирощування гусенят має бути сухим, теплим, добре вентильованим без
протягів, підлога - з твердим покриттям, стіни - гладкі, щоб їх можна було легко очищати і
після 3-х тижнів - на підлозі з вигульними майданчиками і використанням пасовищ. при
вирощуванні на підлозі з добового віку в перші тижні гусенят містять в утепленій частини
приміщення, потім їх переводять на підстилку в приміщення з вигулами.
При невеликій кількості вирощуваних гусенят (20-50 голів) клітини можна виготовити самим з підсобних матеріалів (вивідних лотків і деталей вживаних клітин КБУ-3, КБР-2, КБН), при більшій кількості використовувати фрагменти цих клітин або спеціального обладнання КНУ- 3, КРУ-3,5, КМУ-10.
Полик в клітці повинен бути з сітки товщиною прутка 2-3мм і розмірами осередку 10 × 10 мм. Щільність посадки в клітинах повинна бути 300-400 см2 / гол. Розмір клітини - 0,50 м2. Розміщують в клітку 10-12 гусенят. Для кожної клітини треба мати вакуумну поїлку, лоткову і жолобкова годівниці розміром по ширині клітини, щоб на кожного гусеня доводилося 3-4 см годівниці. Для зручності обслуговування глибина клітини не повинна перевищувати 50 см.
При вирощуванні гусенят на підлозі з добового віку в утепленому приміщенні щільність посадки до 2-тижневого віку може бути 10-12 гол / м2, з 2 до 3-тижневого і після вирощування в клітинах щільність посадки гусенят - 8 гол / м2, з 4 до 9 тижнів - 4, старше 10-тижневого віку - 3 гол / м2 площі підлоги в секціях місткістю 50-100, але не більше 200-250 голів.
Прийом і транспортування добових гусенят. Для вирощування відбирають рухомих, з опуклими блискучими очима, міцно стоять на ногах, активно реагують на звук, щільним пухом, з м'яким, але не отвисшим животом і присохлої пуповиною гусенят.
Перевозити гусенят краще в стандартних пластмасових ящиках або картонних коробках з вентиляційними отворами, по 15-20 голів у кожній. При цьому важливо не допустити переохолодження гусенят.
Світловий, температурний і вологісний режими. У перші дні життя гусенят треба створити комфортні умови - якщо гусенята добре збережуться в перші 2 тижні життя, то в подальшому при нормальному харчуванні їх можна зберегти повністю.
Температура в приміщенні в зоні розташування гусенят в перші три дні повинна бути 28-30 0С. Потім температура знижується до 22-20 0С до 3-тижневого віку гусенят. При локальному обігріві в зоні «комфорту» під брудером початкова температура повинна бути 30-28 0С, в приміщенні - 26 0С з пониженням її відповідно до 26 0С під брудером і 22 0С в приміщенні до 3-тижневого віку. З 4 до 9 тижнів температура підтримується на рівні 18-20 0С і після 10 тижнів - 18-14 0С в залежності від погоди і температури зовнішнього повітря.
Головною ознакою підтримки оптимальної температури є такий стан птиці: якщо гусенята скупчуються, малорухливі - значить температура низька; якщо гусенята бадьорі, добре пересуваються і активно споживають корм, а для відпочинку розташовуються невеликими групами, що не скупчуються - температура нормальна; якщо ж гусенята розпускають крила, розкривають дзьоб, часто дихають, багато п'ють і погано реагують на корм - значить їм жарко і температуру треба знизити.
Тривалість освітлення гусенят повинна бути: в перший тиждень вирощування - 23-24 години, 2-ю - 20, 3-ю - 16, з 4 до 9 тижнів - 14-16 годин і після 10-тижневого віку - 14-15 годин / добу при інтенсивності освітлення в зоні розташування годівниць і поїлок: в перші 4 тижні 40 лк. з 4 по 9 - 30 і після 10-го тижня - 20 лк. У зв'язку з тим, що гусенята споживають корм і в нічний час, на період відключення основного світла слід залишати чергове освітлення з інтенсивністю освітлення близько 10% від основного.
Обмін повітря в приміщенні забезпечується за рахунок вентиляторів, калориферів, вікон, фрамуг, кватирок і спеціальних шахт.
Вологість повітря повинна бути в перші 9 тижнів в межах 65-75%, потім 70-80%. Головне, щоб у приміщенні не було запаху сірководню. Підстилка повинна бути завжди сухою і пухкої. У зв'язку з тим, що гусенята на відміну від курчат значно більше розбризкують воду, підстилку кожні 2-3 дні треба оновлювати.
Годування гусенят. Годівниці і поїлки розташовуються таким чином, щоб гусенята мали вільний доступ до корму і воді. У перші 1-2 дні гусенят можна годувати на лотках, з 3-денного віку - з желобкового годівниць (коритець) з висотою бортика 5 см, тому що на лотках вони швидко притоптують корм. Фронт годівлі повинен бути до 3-тижневого віку 1,5-2,0 см / гол з 4-тижневого -2,5- 3,0 см / гол, при годуванні тільки сухими комбікормами і до 3-х тижнів - 3-4 см / гол, з 4 до 9-тижневого - 5-6 і старше 10-тижневого -10 см / гол при годуванні вологими мешанками.
Для напування в перші 7-10 днів використовуються вакуумні напувалки, пізніше-поїлки з висотою по верхньому краю 15-18 см з поздовжньою планкою, щоб птах в них не потрапляла, але вільно опускала голову в поїлку. Поїлки встановлюються на піддон, закритий сіткою, тому що гусенята сильно розбризкують воду і зволожують підстилку. Поїлки розташовують не ближче, ніж 2-3 м від годівниць, щоб гусенята не забруднює їх кормом. Миють поїлки і змінюють в них воду щодня. Фронт напування гусенят повинен бути не менше 2 см / гол до 4-тижневого і 3 см / гол після 4-тижневого віку. Рівень води в поїлки повинен бути: в перші тижні вирощування - 2-3 см, з 4-5 тижнів - 4 см, щоб гусенята могли повністю занурювати в неї голову і промивати очі.
Повноцінність годівлі і якість кормів. Для годування гусенят використовуються найрізноманітніші корми: кукурудзяна і пшеничне дерть, соєвий і соняшниковий шрот або макуха, рибна і м'ясо-кісткове борошно, трав'яне борошно, кормові дріжджі, свіжа зелень люцерни, кульбаби, кропиви, морква, варена картопля, буряк, харчові відходи. У перші дні життя можна використовувати також: свіжий сир, сироватку, маслянку і круто зварені яйця. У старшому віці гусенята здатні споживати велику кількість зелених і соковитих кормів, одержуваних в своєму господарстві або на присадибній ділянці. Дуже добре гусенята використовують пасовища і рослинність водойм.
Головне - все корми повинні бути свіжі і доброякісні. Згодовування злежалих, затхлих, запліснявілих, закиснув і згірклих кормів викликає шлунково-кишкові захворювання (пронос, нефрити, сечокислий діатез, ентерити, тяжкі токсикози) і масову загибель гусенят. Часто це буває наслідком тривалого зберігання кормів із підвищеною вологістю, використання брудного посуду при приготуванні молочних продуктів (сиру, сироватки, маслянки) і закисання кормів в годівницях при годуванні вологими мешанками.
Годувати і напувати гусенят треба відразу ж після транспортування. У перші 2-3 дні гусенят годують сухою сумішшю, що складається з: кукурудзяної і пшеничної дерті, соєвого або соняшникового шроту. Така кормосмесь ретельно перемішується і перетирається з круто звареними яйцями і сиром. Годують гусенят в цей період 6-7 разів, не допускаючи закисання і прітаптиванія кормів в годівницях. Перед кожним годуванням залишки корму прибирають. Для поліпшення апетиту, активізації обміну речовин і підвищення ефективності використання кормів у воду додають аскорбінову кислоту (вітамін С) з розрахунку 1 чайна ложка на 1 л води.
З 3-4 дня гусенята в мішанку вводять пшеничні висівки, подрібнений горох, ячмінну дерть, мінеральні корми, терту моркву, дрібно посічену м'яку зелень. Годують гусенят досхочу мешанками. Поживність комбікорму для гусенят: у перші 3 тижні (в 100 суміші) - 20% протеїну і 280 ккал обмінної енергії, у віці 4-8 тижнів -18% і 280 ккал, старше 9 тижнів - 14% протеїну і 260 ккал ОЕ.
Найкращим варіантом може бути годування повнораціонним комбікормом у вигляді крихти. Якщо такого комбікорму немає, то суху кормосмесь роблять на місці, збагачуючи мікроелементами і вітамінами за рахунок спеціальних преміксів. Подрібнені до 1,0-1,5 см зелені корми вводять як в мішанку в кількості 30-50% від маси сухої суміші, так і дають в окремих годівницях ясельного типу для вільного споживання.
Суха суміш повинна бути в годівницях постійно, мішанки дають вранці і опівдні так, щоб гусенята з'їли мішанку за 30-40 хвилин. Гравій з розмірами частинок 3-5 мм можна додавати в кормосмесь або насипати в окремі годівниці для вільного споживання.
Не варто використовувати приготування вологих мешанок з комбікормів і ін. Продуктів, запорука успіху у вирощуванні птиці це сухий комбікорм і чиста вода (з використанням вітамінного комплексу) ...
Основна увага приділяється підготовці і чистоті приміщень, де утримується птиця, чистоті обладнання, яке використовується при вирощуванні гусенят. Перед прийомом птиці на вирощуванні або після вирощування гусенят або птиці інших видів приміщенні приміщення і все обладнання ретельно очищається, промивається і дезінфікується хлорним вапном з розрахунку 400-600 г / 10 л води або 3% -ним гарячим розчином їдкого натру. Після дезінфекції приміщення просушують і через 3-4 дні проводять 2-3-кратну побілку 20% -ним розчином
свежегашеной. Найкращі результати, особливо якщо при попередньому вирощуванні та утриманні птиці мали місце захворювання, дає обробка дерев'яних і металевих годівниць, поїлок, стін і підлоги полум'ям газового пальника або паяльної лампи при строгому дотриманні заходів протипожежної безпеки.
Потім підлогу посипається вапном-Пушенко (0,5-1,0 кг / м2), затьмарюється підстилкою шаром 4-5 см, розставляються все необхідне обладнання і проводиться дезінфекція формаліном, для чого закрите і нагріте до температури не менше 20-25 0С приміщення , обприскують 40% -ним розчином формаліну (1,5 л / 100 м3 повітря). Протягом 24 годин приміщення тримається закритим, потім ретельно провітрюється.
В процесі вирощування підстилку постійно розпушують, прибирають відвологлу і підсипають свіжу.
Для запобігання захворювання гусенят інфекційними хворобами: з 2 по 5 день випоюють воду з байтрілом або енроксілом з розрахунку 1 мл / л води. Для підвищення опірності організму до інфекцій та стимуляції росту з 5 по 12 день випоюють нутро Se (з розрахунку 1,5 г / 0,5 чайної ложки / на 3 л води) або комплекс вітамінів.
Для профілактики захворювання гусенят кокцидіозом з 8-10 дня вирощування застосовують: Байкокс (1 мл / л води) протягом 2-3 діб, ESB-30 - 2 г / кг корму або 1 г / л води протягом 5 днів і кокцідіовіт - 1г / л води протягом 5-10 днів.
Якщо гусенята отримані від стада, що не щепленого проти вірусного ентериту, то в добовому віці їх обов'язково щеплять проти цього захворювання вакциною, яка розроблена і виготовляється в ІП УААН.В 20-30-денному віці гусенят прищеплюють проти пастерельозу і при необхідності проводять ревакцинацію 2 3 рази на рік.
Для профілактики появи паразитів (кліщів, клопів, перо-пухоедов) застосовують зольно-пісочні ванни, які представляють собою дерев'яний ящик з сухою сумішшю піску і деревної золи. Періодично суміш підсипають.
Для запобігання розкльову і вищипування пір'я слід дотримуватися оптимальну щільність посадки, хороший повітрообмін, не допускати нерівномірного і занадто яскравого освітлення, а також дефіциту білка і мікроелементів в раціоні. При появі канібалізму зменшують інтенсивність освітлення, травмовану птицю на час відкидають в інше місце.
В процесі вирощування необхідно стежити за станом птиці: здорова птиця рухлива, пересувається з піднятою головою, має хороший апетит, опуклі блискучі очі, гладке оперення. Хворі гусенята мляві, малорухливі, відмовляються від корму і забиваються в кути приміщення. У таких гусенят скуйовджене з брудним відтінком оперення, запалі очі, невпевнена хитка хода і опущені крила.
При появі хворих гусенят необхідно перевірити поживність раціону і якість кормів, поліпшити умови утримання, а при збільшенні відходу птиці - звернутися до ветеринарного працівника для постановки діагнозу і призначення лікування в разі захворювання гусенят інфекційними або іншими захворюваннями.