Всім привіт, шановні Новомосковсктелі мого блогу. У сьогоднішній статті розбираємо роль курячої грудки в бодібілдингу. Це справжня класика жанру для бодібілдингу. На рисі і курячої грудях виросло не одне покоління культуристів.
Чому куряча грудка так корисна саме для бодібілдера?
Куряча грудка одна з найкорисніших частин курки. У ній найбільше білка, причому білка саме легко засвоюється. Не містить холестерину і включає в себе такі корисні вітаміни і мікроелементи як селен, фосфор, кальцій, магній, залізо і мідь, вітаміни А, В1, В2. У курячої грудях дуже мало жиру саме тому вона так корисна під час сушки, коли ви працюєте над рельєфом і під час дієти. Всі поживні речовини є - жир і холестерин відсутні.
Для культуриста, природно, важливіше, що куряча грудка містить тваринний білок, так потрібний нам в будівництві мускулатури. Плюс в курячої грудях є глютамин з якого на 68% складаються наші м'язи.
Хімічний і поживний склад курячої грудки.
Як готувати курячу грудку, що б вона зберегла максимум корисних речовин.
Найкраще курячу грудку готувати на пару або варити. Так вона зберігає максимум своїх корисних властивостей. Якщо будете варити, соліть за пару хвилин до готовності. Якщо посоліть на початку процесу варитися буде довше а значить розтрачує більше корисних речовин.
Як гарнір добре підійдуть різні овочі, вони не погано нормалізують кислотність курки. А втім і рисом вона піде дуже не погано. Я взагалі не заморочуюся з цього приводу і їм її і з рисом і з гречкою, і з макаронами. Але я не професійний бодібілдер - у мене мета - просто мати накочену фігуру, без промальовування. Якщо будете запікати, наприклад в фользі будьте уважні, її легко пересушити. Адже в ній дуже мало жиру.
Зберігати курячу грудку потрібно охолодженої і не більше 5 діб в магазині. Будинки це не більше 36 годин. Знову таки в холодильнику, але не в морозилці. У морозильній камері куряча грудка буде втрачати свої поживні речовини.
Практично кожен день хаваю грудку, вже можна сказати навіть набридла
Є така справа. Набридає. :-))
Це точно. Куряча грудка - це топ їжі у бодібілдерів!
Якщо порівнювати курятину з тим же сиром, то у курки амінокислотний склад краще, до того ж сир не можна приймати постійно, так як можна перенаситити кальцієм свій організм, якого більш ніж достатньо в сирі. Природно все чули, що культуристи їдять курячі грудки, з огляду на те, що в них практично немає жиру, так само можна вживати куряче філе від курячих грудок, тоді виходить ви купуєте м'ясо зовсім без кісток.