У Німеччині Різдво проходить в колі сім'ї. Традиційно прийнято в цей день одягатися в темно-зелені та червоні кольори. Для прикраси будинків і вулиць використовують в основному золоті і червоні кольори.
Також на Різдво пригощаються домашніми пирогами, печивом і ігристим вином. Для «святої вечері» традиційно готувалося сім або дев'ять страв, причому пріоритети злаків, насіння і іншим продуктам, які уособлюють нове життя: яйцям, маку, ікрі, бобам, пшениці і гороху. Пшеничну кашу на молоці з медом і маслом приписувалися магічні властивості. До речі, існує думка, що популярна приказка «мало каші їв» означає малу кількість років, а значить, мала кількість різдвяних каш.
Гуся фарширують і запікають, подаючи з винним соусом. Кожна сім'я і кожен ресторан мають свої власні рецепти приготування гусака. Найпоширенішим способом є - запікання гусака з чорносливом і яблуками. Наступний за популярністю - гусак з галушками.
Як альтернативу або як доповнення до фаршированого різдвяного гусака в Німеччині готують свинину з квашеною капустою. Вважається, що дане блюдо приносить щастя і здоров'я в майбутньому році. Зазвичай до головної страви подають гарнір (овочі або картопля) і овочевий салат. З недавнього часу в деяких районах країни до різдвяного столу прийнято подавати фондю з м'яса; в деяких - сир або білу ковбасу.
Як все істинно німецьке, різдвяна кухня Німеччини підпорядкована суворим правилам і добротна. Багато рецептів збереглися в незмінному вигляді ще з часів язичництва і середньовіччя.