Щоб смачно і ситно поїсти, треба приготувати і перше блюдо, і основне, і компот! І, якщо з першим і останнім все більш-менш зрозуміло, то з основною стравою часто виникають складнощі, адже можна приготувати щось м'ясне або рибне, овочеве і т.д. Ми ж пропонуємо блюдо універсальне - рис з м'ясом! Блюдо, що підкорює своєю простотою і хорошим смаком, вам неодмінно припаде до душі вам. М'ясо в рецепті можна використовувати будь-який, але бажано вибирати найбільш м'яке і соковите, в даному випадку - куряче філе.
Інгредієнти для приготування рису з курячим м'ясом
- рис довгий - 1 стакан;
- вода - 2 склянки;
- сіль, різні спеції - за смаком;
- морква і цибуля - по 1 шт .;
- масло рослинне - 15-20 г;
- філе курки - 250-350 м
Розраховано на 3 порції.
Рецепт рису з м'ясом
Для цієї страви будемо готувати рис окремо, м'ясо - окремо. Почнемо з каші. Довгий рис добре промиваємо, залишаємо у воді на 10 хвилин, після чого її зливаємо. Додаємо рис тільки в окріп, інакше він після закипання підгорить і пригорить. Варимо 15-20 хвилин на середньому вогні, а після залишаємо під кришкою.
М'ясо нарізаємо, очищені овочі теж подрібнюємо. Потім підсмажуємо спочатку філе, приєднуємо овочі, підливаємо маслом, додаємо спеції і сіль.
Щоб овочі і м'ясо «дійшли», потрібно влити в сковорідку трохи води, щоб вона злегка покривала овочі, і протушкувати м'ясо з овочами без кришки 5-7 хвилин. Тим часом рис теж настоїться, можна знімати кришку.
Насипаємо рис по тарілках, додаємо м'ясо і овочі, прикрашаємо зеленню. Як доповнення обов'язково піклуємося про легке овочевому салаті, нарізці. Також не зайвими будуть всілякі соуси, що підкреслюють смак цієї страви.