Минтай тушкований з помідорами, цибулею
Цибуля, часник порубати. Помідори нарізати скибочками.
Минтая нарізати порціями, скропити соком лимона, натерти сіллю, перцем.
Лук з часником обсмажити на маслі. Додати помідори, згасити 10 хвилин.
Розкласти на луці з помідорами замаринованого минтая, тушкувати півгодини під кришкою.
Тушкованого з цибулею і помідорами минтая подайте на листі салату, прикрасивши скибочками лимона, зеленню.
Минтай тушкований з морквою в скороварці
Рецепт: кілограм чищеного минтая, 4 моркви, 2 головки цибулі, півлітра бульйону з кубика, стакан рослинного масла, десяток суцвіть гвоздики, 2 столові ложки нарубаної зелені кропу
Приготування тушкованого з морквою минтая.
Морква, цибуля нашаткувати соломкою. Минтая нарізати вузькими шматками.
Часточки минтая, моркви, цибулі укласти шарами в скороварку, пересипаючи прянощами, сіллю.
Залити рибу, овочі бульйоном, маслом. Скороварку закрити кришкою, минтая поставити гаситися.
Гасити минтая з морквою 40-50 хвилин.
Минтай тушкований з овочами
Приготування тушкованого з овочами минтая.
Філе минтая нарізати порціями, промазати сумішшю соку, солі, перцю.
Обсмажити на маслі нарізані півкільцями болгарський перець, цибуля.
Розкласти на овочах рибу, влити півсклянки води, посолити. Минтая з овочами тушкувати під кришкою 15 хвилин.
Засипати дрібно нарізаними помідорами. Минтая з овочами тушкувати до готовності.
Тушкованого з овочами минтая прикрасьте зеленню, подайте зі смаженою картоплею.
Замість минтая з овочами можна загасити філе хека, камбали.
Минтай тушкований у вині
Рецепт: 700-800г філе минтая, 2 помідори, 3 зубчики часнику, півсклянки сухого вина, 2 столові ложки лимонного соку; по 3 столові ложки рослинної олії і нарізаної зеленої цибулі
Приготування тушкованого в провині минтая.
Філе минтая нарізати порціями, скропити лимонним соком, посолити, посипати перцем, обсмажити на маслі.
Вино розмішати з половиною склянки води.
Помідори, часник дрібно накришити, розсипати поверх шматків риби.
Залити минтая з овочами вином, півгодини згасити під кришкою.
За 5 хвилин до готовності тушкованого в провині минтая засипати зеленою цибулею.