Все більше людей віддають перевагу правильному, здоровому і збалансованому харчуванню. Морепродукти грають не останню роль в правильному харчуванні, так як в них міститься велика кількість корисних мікроелементів. Тунець займає почесне місце серед морепродуктів, він багатий Омега 3 і Омега 6 жирними кислотами, які є найважливішими для судин, серця і роботи мозку. Консервований тунець легко здатний замінити свіжий, у нього невелика калорійність, приємний смак, його легко додавати в різні салати.
Рецепт 1: Салат з тунцем і помідорами
Літній легкий в приготуванні салат з помідорами і тунцем.
- Консервований тунець - 1 банку.
- Листя салату (салат Айсберг) - 1 пучок.
- Перепелині яйця - 4 штуки.
- Сіль за смаком.
- Зелена цибуля - 1 невеликий пучок.
- Помідори - 2 штуки.
- Оливкова олія - 2 столові ложки.
- Листя салату промити під проточною холодною водою, після обсушити і порвати руками.
- Залити яйця холодною водою. Варити круто, 3 хвилини після закипання. Залити яйця холодною водою на 5 хвилин, очистити від шкаралупи.
- Нарізати яйця половинками.
- Злити рідину з тунця.
- Помідори вимити, нарізати кубиками, схожими за розміром з половинками яєць.
- Перемішати між собою помідор, яйця, шматочки тунця і листя салату.
- Посолити салат і полити оливковою олією.
- Зелену цибулю вимити, обсушити, нарізати дрібно і посипати зверху готовий салат перед подачею.
- Якщо листя салату трохи гірчать, слід залишити їх у крижаній воді на 10 - 15 хвилин, щоб гіркота пішла.
- За бажанням можна полити салат рідиною з-під тунця, яка краще підкреслить його смак і аромат.
Рецепт 2: Салат з тунцем по-італійськи
Салат з тунцем по-італійськи дуже вишуканий за смаком, в якому обов'язково присутній знаменитий сир моцарелла.
- Тунець консервований - 1 банка.
- Кедрові горішки чищення - 40 грам.
- Оливки зелені без кісточки - 100 грам.
- Помідори черрі - 200 грам.
- Лимон - 1 штука.
- Оливкова олія - 2 столові ложки.
- Салат Айсберг - 200 грам.
- Моцарелла - 150 грам.
1. Моцареллу для салату рекомендується брати «міні». Моцареллу слід відкривати відразу перед використанням, щоб вона була дуже свіжою.
Рецепт 3: Салат з тунцем і яйцем
Простий і швидкий в приготуванні салат з консервованим тунцем і незвично смачною заправкою.
- Злити рідину з-під тунця, виделкою розім'яти м'якоть на невеликі шматочки.
- Огірок вимити, очистити від шкірки, нарізати кружальцями.
- Помідори вимити, розрізати на половинки.
- Зелену цибулю вимити і нарізати дрібними кільцями.
- Салат промити в проточній воді, висушити. Порвати салат руками на невеликі шматочки.
- Яйце залити холодною водою. З моменту закипання зварити яйце «в мішечок» (4 хвилини).
- Перекласти яйце в холодну воду на 5 - 7 хвилин, очистити від шкаралупи, після розрізати на чотири частини вздовж.
- У мисці з'єднати сік лимона, гірчицю, насіння кунжуту, оливкова олія, сіль, перець, цукор, всі інгредієнти ретельно перемішати.
- З'єднати в салатниці помідори, огірки, салат, зелена цибуля. Зверху викласти шматочки тунця і часточки яйця.
- Перед подачею полити салат заправкою.
1. Щоб листя салату були хрусткими на смак, попередньо їх слід витримати в крижаній воді протягом години.
Рецепт 4: Салат з тунцем і овочами
Смачний і цікавий салат з великою кількістю овочів і тунцем.
- Лук очистити, нарізати півкільцями, викласти в салатник.
- Селера помити, нарізати кубиками.
- Перець очистити від насіння, вимити, нарізати смужками.
- Викласти перець і селера поверх лука.
- Злити з тунця рідина, м'якоть розім'яти на шматочки виделкою.
- Твердий сир нарізати невеликими кубиками, разом з рибою додати в салатник.
- Помідори вимити, нарізати великими кубиками, додати в салатник.
- Стручкову зелену квасолю всипати в киплячу підсолену воду, варити 5 - 7 хвилин, після охолодити і додати в салатник.
- Салат поперчити, перемішати, приправити оцтом, оливковою олією і сіллю за потребою.
1. Щоб пішла гіркота з лука, його перед приготуванням можна замаринувати. Нарізати цибулю півкільцями, скласти в миску, насипати чайну ложку цукру і покрити його оцтом. Залишити маринуватися на 10 - 15 хвилин.
Рецепт 5: Салат з тунцем і кукурудзою
Смачний листковий салат з тунцем і кукурудзою можна подавати на святковий стіл для гостей.
1. Для приготування салату можна використовувати гарну тарілку, з боків якої встановити роз'ємний бортик, призначений для випічки тортів. Краї салату після зняття бортика посипати дрібно посіченою зеленню.
Рецепт 6: Салат з тунцем і пекінською капустою
Смачний салат, який підійде для легкого, але ситної вечері.
- Квасолю залити водою у співвідношенні 1: 5, варити до готовності 1,5 - 2 години. Солити воду необхідно в кінці варіння, інакше сіль сповільнить цей процес.
- З відвареної квасолі злити воду, полити оливковою олією для блиску, перемішати.
- Хліб нарізати на тонкі смужки, обсмажити їх на оливковій олії до хрускоту.
- Злити рідину з тунця, пом'яти м'якоть вилкою на шматочки.
- Листя капусти вимити, обсушити, нарізати тонкими смужками.
- Викласти в салатник або на блюдо мікс салату, посипати половиною квасолі, спеціями, посолити.
- Викласти пекінську капусту, що залишилася квасоля, спеції, посолити.
- Помідори вимити, нарізати четвертинками, викласти на блюдо разом з тунцем.
- Посипати салат сухариками, полити оливковою олією і бальзамічним оцтом.
1. Квасоля перед приготуванням слід замочити на ніч у холодній воді для набухання. Вибирати квасоля слід ту, яка після варіння зберігає свою форму.
Рецепт 7: Салат з тунця з виноградом і горіхами
Незвично смачне поєднання тунця з солодким яблуком, виноградом і горіхами.
1. Щоб яблуко в салаті не потемніло, можна збризнути його лимонним соком.
Рецепт 8: Салат з тунцем і авокадо
Вишуканий смак салату з авокадо, тунцем і вершковим сиром.
Рецепт 9: Салат з тунцем, зеленим горошком і плавленим сиром
Простий в приготуванні листковий салат, інгредієнти для якого є майже в кожному будинку.
1. Щоб плавлений сир було легше натирати на тертці, попередньо його можна злегка заморозити в морозильній камері.
Рецепт 10: Салат з тунцем, оливками і селерою
Надзвичайно корисний вітамінний салат з яблуком, селерою і тунцем, заправлений йогуртом.
- Тунець розкрити, злити воду, розім'яти виделкою в салатник.
- Селера вимити, очистити, натерти на дрібній тертці, додати в салатник.
- Твердий сир натерти на крупній тертці.
- Яблуко очистити від насіннєвої коробочки і шкірки, натерти на крупній тертці.
- Ріпчасту цибулю очистити, дрібно нарізати кубиками.
- Додати в салатник цибулю, сир, яблуко, кукурудзу, скропити лимонним соком і ретельно перемішати.
- Оливки нарізати кружечками, додати в салатник.
- Змішати йогурт з гірчицею, заправити салат, посолити, поперчити, добре перемішати.
- Зелень вимити, обсушити, дрібно порубати, посипати салат перед подачею.
1. Яблуко для салату слід брати зелене з невеликою кислинкою.