Пропоную вам рецепт чудового томатного соусу з яблуками Назім. Готується він просто, виходить дуже смачним, ароматним, кисло-солодким. Яблука надають соусу неповторний присмак! Цей соус можна подати до курки, риби, відварного м'яса, макаронів, та й просто на шматочку хліба! Спробуйте! Я готувала соус в мультиварці, можна, звичайно ж, - і в каструлі. З даної кількості продуктів вийде 850-900 грам соусу.
Для приготування томатного соусу з яблуками на зиму знадобиться:
помідори свіжі - 1 кг;
перець болгарський солодкий - 4 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
яблука кисло-солодкі - 2 шт .;
часник - 6 зубчиків;
сіль кам'яна - 1 ст. л .;
цукор - 3/4 склянки;
перець чорний мелений - 0,5 ч. л .;
Стакан ємністю 200 мл.
Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати часточками. Також нарізати і помідори.
Перекрутити помідори з яблуками на м'ясорубці з дрібними гратами. Вилити отриманий томат в чашу мультиварки або в каструлю.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками. З болгарського перцю видалити насіння і теж нарізати невеликими кубиками або шматочками. Часник подрібнити.
Додати перець, цибулю і часник в томат, всипати сіль, цукор, чорний мелений перець, влити оцет, все перемішати.
Якщо готувати томатний соус з яблуками в мультиварці - виставити програму "Випічка" на 45 хвилин, пару раз соус перемішати в процесі приготування. Якщо варити в каструлі, довести соус до кипіння, кип'ятити на повільному вогні 35 хвилин, іноді перемішуючи. Готовий гарячий соус розлити по простерилізувати банках, закатати прокип'яченими кришками, перевернути і укутати до повного охолодження. Зберігається дуже смачний томатний соус з яблуками, приготований за цим рецептом на зиму, в умовах міської квартири.
Приємного вам апетиту!
Схожі статті
