складові
Порцій: 6
- 2 ст.л. рослинного масла
- 2 ст.л. вершкового масла
- 1-2 цибулини
- 400 г напівкопченої ковбаси
- 1 маленький качан капусти, нашаткувати
- 3 ст.л. томатної пасти
- сіль, перець за смаком
- насіння селери або будь-які приправи (за бажанням)
- пару шматочків копченої грудинки, бекону або сала (необов'язково)
Спосіб приготування
Підготовка: 15 хв> Приготування: 30 хв> Загальний час: 45 хв
- Розтопити в сковороді ложку рослинної і ложку вершкового масла. Обсмажити дрібно нарізану цибулю на середньому вогні, помішуючи, поки він не стане золотистим, не менше 10 хвилин. Викласти цибулю в миску.
- На цій же сковороді підрум'янити нарізану ковбасу.
- У великій глибокій сковороді розтопити ще ложку рослинної і ложку вершкового масла (або додати дрібно нарізане сало, якщо любите). Підсмажити нашатковану капусту, помішуючи. Смажити 15-20 хвилин, до розм'якшення.
- Додати до капусти підсмажену цибулю, ковбасу, томатну пасту, приправи, сіль, перець. Перемішати, накрити кришкою і тушкувати все разом 5-10 хвилин.
До цієї страви можна відварити ще картоплі.