Незвичайний набір звичайних продуктів дає несподіваний результат. Цей рис з кальмарами і яйцем - смачна страва для вечері або обіду, легке, але при цьому поживне. За бажанням в блюдо можна додати мідії або креветки.
Загальний час готування - 1 година 0 хвилина
Активне час готування - 0 годин 25 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 208 ккал
Кількість порцій - 1 порція
Як приготувати рис з кальмарами і яйцем
Рис - 0.5 ст. (200 мл) довгозернистий
Кальмар - 1 шт. маленький, відвареної
Лук червоний - 0.25 шт.
Перець червоний пекучий - 0.25 шт. або просто гострий перчик
Кріп - 4 гілочка (-і)
Олія - 1.5 ч.л.
Сіль за смаком
Яйце - 1 шт.
Часник - 0.5 зуб.
Соєвий соус - 1.5 ч.л.
Поставити варитися рис в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
Цибулю нарізати дрібно. Кріп промити і подрібнити, жорстку частину гілочок прибрати. За бажанням кріп можна замінити петрушкою. Часник видавити через прес або подрібнити ножем. Перець можна взяти червоний або помаранчевий, головне, щоб він був гоструватий. Регулювати краще за смаком, мені більше подобається в міру гострий перець, якщо використовувати чилі, то його потрібно менше. Перець дрібно порізати.
Яйце вбити в чашку або миску, посолити і збити виделкою до однорідності. Розігріти в сковорідці трохи рослинного масла і вилити туди яйце. Готувати, помішуючи виделкою або лопаткою, розбиваючи тим самим великі шматки.
На іншій сковорідці розігріти олію і додати цибулю, часник і перець. Готувати кілька хвилин, постійно помішуючи, щоб овочі не пригоріли.
Готовий рис промити під холодною водою.
Відвареної маленький кальмар нарізати кільцями, всипати його разом з кропом в сковорідку, додати туди ж яйце і рис. Влити соєвий соус. Готувати, помішуючи, кілька хвилин.
Спробувати блюдо на сіль, при необхідності посолити.
Перекласти рис з яйцем і кальмаром на блюдо, за бажанням присипати обсмаженою на сухій сковороді кунжутом.
Щоб прискорити приготування цієї страви можна рис і кальмари відварити заздалегідь і зберігати в холодильнику. Тоді на розігрів страви на сковороді потрібно трохи більше часу.
Подавати рис з кальмарами і яйцем відразу ж.
Вам можуть сподобатися ці рецепти?