Як приготувати торт Повітряний:
1. Збити добре яйця з цукром (поки колір не стане білим; ну, або кремовим))
2. Додати просіяне борошно і обережно перемішати.
3. Випікати бісквіт в розігрітій духовці при температурі 160-170 градусів (у мене готується за півгодини, але багато від духовки залежить).
4. Сироп для просочення:
Всі інгредієнти потрібно розігріти (можна в мікрохвильовій печі), до тих пір, поки не розчиниться цукор.
5. Розрізати готовий бісквіт на дві або три частини. І кожен просочити сиропом.
Для початку потрібно розтопити шоколад, щоб встиг охолонути (наприклад можна розтопити на водяній бані). Добре подрібнити фундук з цукром. Збити дуже добре вершки. Додати туди фундук, розтоплений шоколад і перемішати обережно.
У теплому молоці розтопити шоколад.
8. Крем потрібно наносити на все коржі. І на останній теж. Далі торт потрібно відправити в холодильник, щоб крем добре застиг (години на 4, можна і більше).
9. Готуємо глазур і дістаємо з холодильника торт. Поливаємо глазур'ю. Але якщо не хочете, то можна торт так і залишити. Ще можна на останній корж крем не завдавати, а тільки глазур.
Також можна і без фундука. Тоді потрібно просто збити вершки з цукровою пудрою (7 ст.л.) і додати шоколад.
Це на день народження, тому у мене торт Повітряний прикрашений по-іншому))
Смачного!)
