- Головна
- Мода
- тренди
- знаменитості
- Шопінг
- Все для весілля
- Краса
- Косметика
- Парфуми
- Догляд за волоссям
- Догляд за обличчям
- Догляд за нігтями
- Догляд за тілом
- здоров'я
- Хвороби, лікування
- моя аптека
- Спорт і фітнес
- рецепти народу
- дієти
- Здорове харчування
- відносини
- саморозвиток
- Кар'єра
- Кохання
- Секс
- весілля
- родина
- самопізнання
- діти
- Хочу дитину
- вагітність
- пологи
- Малюк до року
- Розвиток дитини
- підлітки
- дитяче здоров'я
- будинок
- Інтер'єр і дизайн
- тварини
- рослини
- Товари для дому
- Чистота
- Фен Шуй
- відпочинок
- хобі
- Подорожі
- Відпочинок на природі
- Відпочинок з дітьми
- свята
- кулінарія
- Перші страви
- Другі страви
- салати
- напої
- випічка
- Десерти
- Заготовки на зиму
- Святковий стіл
- Різне
- Автоледи
- фінанси
- непізнане
ЛедіВека.ру »Кулінарія» Перші страви »
Рекомендуємо вибирати рецепти з фото, які детально описують весь процес готування цієї страви. Квасолевий суп урізноманітнює звичний раціон вашої родини. Крім цього, він є неймовірно корисним, адже харчова цінність основного інгредієнта такого блюда вивчена давно. Суп підійде також для дитячого харчування.
користь квасолі
Квасоля - це неймовірно корисний продукт, який багатий рослинними білками. Вперше вона з'явилася в Південній Америці, після чого поширилася по всьому світу. На сьогоднішній день можна знайти безліч видів консервованої і простий квасолі. Вона може бути білою і червоною. Існує і стручкова квасоля, яка також дуже часто додається в їжу. Залежно від виду бобової культури, розрізняються і способи її приготування. Такий інгредієнт може додаватися в суп, рагу, запіканки. У грузинській кухні існує національне блюдо - лобіо.
Рослинні білки, які присутні у великій кількості в консервованої червоної і звичайної білої квасолі, набагато простіше перетравлюються людським організмом. Завдяки такій особливості, дуже люблять цей вид бобової культури вегетаріанці, яким стручкова і проста квасоля замінює м'ясну їжу.
Така бобова культура містить величезну кількість мінералів і вітамінів, серед яких B, C, E, K. Квасоля насичує організм калієм, магнієм, міддю, бором, кальцієм, залізом. Незалежно від того, який рецепт буде обраний, ця бобова культура зберігає всі корисні властивості під час термічної обробки. З цієї причини квасолевий суп - це дуже корисне блюдо, яке можна вживати і дітям, і дорослим.
вегетаріанський варіант
Рецепт приготування смачного супу з червоної консервованої квасолі є дуже простим. Спочатку блюдо було вегетаріанським. Але при бажанні його можна готувати і з м'ясом. Особливістю такого супчика є томатний сік, який додається в бульйон в процесі приготування. Знадобляться такі інгредієнти:
- 2 банки червоної консервованої квасолі;
- 2 помідори (або 50 грам томатної пасти);
- 3 зубки часнику;
- 4 картоплини;
- оливкова олія;
- сіль;
- червоний гострий перець і інші спеції за смаком.
Якщо ви хочете приготувати першу страву зі свинячим, яловичим м'ясом або куркою, спочатку необхідно зробити бульйон. Коли він буде готовий, потрібно додати квасолеві пюре і далі виконати все кулінарні операції, які містить рецепт. Суп на бульйоні з м'ясом або куркою виходить більш ситним і наваристим.
Квасолевий супчик на швидку руку
Наступний рецепт є дуже простим. Але разом з тим він дозволяє зробити неймовірно смачне першу страву з червоної або білої квасолі. У суп буде додаватися томатний сік. Але про все по порядку! Знадобляться такі продукти:
- 1 склянка квасолі;
- 1 морква;
- Томатний сік з 3 помідорів (або 2 - 3 столові ложки томатної пасти);
- 4 картоплини;
- сіль і спеції;
- свіжа зелень.
Слід зазначити, що стручкова бобова культура не підійде для такого супу. Існує ще одна особливість. Перед приготуванням бобову культуру слід замочити на кілька годин у воді. Після цього її потрібно залити водою і відварити на середньому вогні до розм'якшення. Якщо ви хочете зробити суп на бульйоні з м'ясом або куркою, слід спочатку приготувати сам бульйон, після чого покласти в нього замоченную в воді бобову культуру.
Як тільки основний інгредієнт буде готовий, потрібно додати в суп натерту на дрібній тертці моркву і нарізану кубиками картоплю. Коли овочі будуть готові, потрібно додати томатний сік або пасту. Не забудьте посолити і поперчити супчик. Перед подачею в блюдо необхідно покласти свіжу зелень.