Рецептів малосольних огірків досить багато, сьогодні ми пропонуємо вам ознайомиться з найшвидшими і простими з них. Рецепт малосольних огірків в пакеті передбачає їх приготування всього за 15 хвилин! І це не хитрощі, ви дійсно витратите так мало часу, але в замін отримаєте відмінні хрусткі зеленці. Таку закуску з задоволенням буде їсти вся ваша сім'я і друзі, переконайтеся в цьому самі!
Як засолити огірки в пакеті
Такий спосіб на відміну від традиційного методу засолювання в скляних банках, не призначений для тривалого зберігання. Це швидка закуска, яка також швидко поїдається, як і готується. Дуже багато кухарів, люблять цей рецепт через його доступності, і коли на кухні не вистачає інгредієнтів, для повноцінної консервації, беруть в руки кульок і починають творити. Часто в процесі приготування з'являються нові варіанти, використовують різні соуси і заправки, додають спеції, сьогодні ми поділимося з декількома, кращими на наш погляд рецептами.
Принцип дії досить простий, огірки в пакеті маринуються у власному соку і вологи яка виділяється в процесі. Після такого соління. овочі виходять не тільки смачними, а й привабливими на вигляд, адже вони залишаються яскраво зеленого кольору, хрусткі. До них додають різноманітні приправи, дуже часто на свій смак і абсолютно інтуїтивно.
Самі огірки підійдуть будь-яких розмірів і сортів, тут немає таких обмежень, як при закатку в банку, але звичайно ж краще брати пружні, і тверді, хрусткі. Також хорошим знаком будуть пухирці, адже в салатних представників таких відмітних знаків немає, і вони не дуже підходять для маринування, але якщо вам хочеться, можете спробувати використовувати і їх.
Рецепт малосольних огірків швидкого приготування в пакеті:
Приготувати їх можна дуже швидко, а настоюватися вони будуть всього лише близько 5 годин.
- Огірки - 1 кг;
- Цукровий пісок - 1 ч.л;
- Сіль - 1 ст.л;
- Часник - 2 зубчики.
- Овочі ретельно миємо під проточною водою, обрізаємо кінчики по обидва боки.
- Підготуйте поліетиленовий пакет, він повинен бути цілим, без дірок, дуже міцний.
- Очистіть часник і поріжте його пластинами.
- Складайте все зеленці в пакет, додайте сіль, цукровий пісок, і часник.
- Затягніть пакет, гарненько струсіть його, щоб все перемішалося.
- Приберіть в холодильник, на 5 годин. Все готово, смачного!
Як приготувати малосольні огірочки в пакеті і спеціями.
Звичайно, просто смак часнику може набриднути, адже іноді хочеться чогось небудь нового, тому пропонуємо вам рецепт з використанням різних спецій. Виходить гостра і смачна закуска, з пікантним присмаком.
- Зеленці - 1 кг;
- Сіль - одна столова ложка;
- Цукровий пісок - 0,5 ч.л;
- Пекучий перець - 1 штучка;
- Використовуйте вишневі або смородинові листя;
Рецепт швидкої засолювання огірків в пакеті:
- Ретельно моєму плоди, і обрізаємо кінчики.
- Чистимо часник, і перетираємо його на дрібній тертці, або тиснемо часничниця.
- Пекучий перчик дрібно шаткуємо гострим ножем.
- Підготуйте пакет, надійний і міцний.
- Закладаємо в нього зеленці, часник, сіль, перець, цукор, а також гілочки до смаку.
- Зав'язуємо міцно і струшуємо, прибираємо в холодильник на зберігання, на 5 годин.
Малосольні огірочки «Експрессо»
Назва говорить сама за себе, дуже швидко приготувати таку закуску не складе труднощів.
- Один кілограм корнішонів;
- Одна столова ложка дев'яти процентного оцту;
- Сіль - одна столова ложка;
- Цукровий пісок - половина чайної ложки;
- Три зубки часнику;
- Парасольки кропу - 1 пучок;
- Листя хрону, вишні та смородини - за смаком.
- Овоч моєму, і четвертуем його, обрізаємо кінчики.
- Чистимо часник, розтираємо його на дрібній тертці.
- Змішуємо часточки плода з часником і закладаємо їх в пакет.
- Далі туди ж додамо: цукор, сіль, оцет, зелень і листя вишні, смородини.
- Туго зав'язуємо кульок, щоб всередину не просочувався повітря і прибираємо в холодильник. Вже через 2,5 години їх можна подавати до столу. Смачного!
Малосольні огірочки з гірчицею (сухого засолу)
- Огірки - 1 кілограм;
- Сіль - 1 столова ложка (для любителів солоного, іншим можна взяти трохи менше);
- Часник - 2 зубчики;
- Кріп і петрушка - за смаком;
- Чорний перець в горошку - за смаком;
- Суха гірчиця + коріандр - 2,5 чайних ложки.
- Як і раніше, обмиваємо плоди під проточною водою, обрізаємо хвостики.
- Великі за розмірами зеленці нарізайте кільцями, дрібні - часточками на 2 або 4 частини.
- Часник чистимо і нарізаємо пластинами.
- У пакет завантажуємо всі інгредієнти, гарненько його зауважимо і струснемо, так щоб всі інгредієнти добре перемішалися.
- Прибираємо в холодильник всього на годину, і все закуска готова!
Як засолити малосольні огірки за 15 хвилин в пакеті:
Вам необхідно швидко підготувати закуску для відпочинку на природі або до приходу гостей, а часу немає? Спробуйте приготувати саме за цим рецептом, ви встигнете вчасно.
- Півкілограма зелецнов;
- Кріп - пучок (за смаком);
- Сіль - 1 чайна ложка;
- Можна додати часник, перець, за смаком.
- Огірочки моєму, відрізаємо хвостики і розрізаємо на четвертинки або колечка.
- Зелень промиємо під проточною водою, і дрібно нарубаємо.
- В поліетиленовий пакет завантажуємо всі інгредієнти, якщо їсти часник порубати його на дрібні пластини або перетріть.
- Струшуємо гарненько. Переносимо в холодильник на 15 хвилин!
- Дістаємо, і несемо засолювання до обіднього столу, приємного апетиту!
Як бачите, до приходу гостей можна встигнути зробити дуже багато, адже ви економите купу часу при приготуванні закуски. Якщо влітку свіжі огірки вже приїлися, спробуйте здивувати своїх друзів чимось новим, і дуже смачним, бажаємо вам приємних задушевних бесід, і веселого літнього відпочинку, до нових зустрічей.
Вам також буде цікаво: