Рецепт мацоні в домашніх умовах крок за кроком, детально, натур-продукт приготовлений вдома

Сьогодні я розповім вам рецепт мацоні в домашніх умовах

Мацоні або як ще його називають мацун - це кисломолочний продукт грузинської кухні. Переклад цього слова означає - кисле молоко.

Зазвичай, його готують з козячого, Коров'єва, молока буйвола або овець. Кажуть, що найбільш смачним і корисним він вийде, якщо змішати кілька різновидів молока (тобто від різних тварин).

Це поживний і дуже корисний продукт. Основне застосування на Кавказі і Близькому Сході, це коли жарко -як освіжаючий напій.

Я вам раджу обов'язково його приготувати і спробувати. Ваш організм (особливо шлунок і кишечник) скажуть вам спасибі.

Адже, всім нам відомо, що кисломолочні продукти тільки зміцнюють наш організм.

(Відвідали 83 раз, 1 сьогодні)

• Молоко (бажано жирне) потрібно зігріти на плиті до 90 ° С (не давати закипіти)
• Потім прибираємо молоко і охолоджуємо до 50 ° С (якщо немає градусника кухонного, скористайтеся своїм пальцем :) - просто опустіть його туди :), якщо терпимо, значить готово

• Додаємо до молока закваску (тобто якийсь кисло-молочний продукт з магазину, наприклад, ряжанка, кисле молоко, сметана або кефір)
• Зараз потрібно укутати нашу ємність ковдрою
• Ми залишаємо його там на 6-8 годину.
рекомендація:
- Посуд намагайтеся не рухати, щоб сироватка НЕ відшарувалася.
- Поглядайте за загустением, не пропустіть, коли продукт буде готовим.
Якщо напій «Не доспеет», то він буде рідкуватим, а якщо «переспеет», то буде кислим.
Сподіваємося, ви зробите все правильно.
P.S. Харчуйтеся свіжими, корисними, натуральними продуктами, які готуєте власноруч.

• Як тільки напій буде готовий, відразу забирайте його в холодильник.
Смачного!