Доброго вам часу доби шановні читачі.
Хто з нас в дитинстві, не любив згущене молоко, та й зараз багато, подорослішавши, просто обожнюють його і дуже люблять. Згущене молоко можна додавати в чай, каву, просто намазувати на хліб і їсти, не кажучи вже про різну випічці.
Все ж я раджу вам спробувати приготувати згущене молоко будинку, смак нічим не поступається магазинним, а може навіть і перевершує магазинну. Найголовніше ви можете бути впевнені, що це натур продукт без додавання, яких або консервантів, тощо.
ДОМАШНЯ згущеного молока.
Нам знадобиться мінімум інгредієнтів:
• Двісті мілілітрів молока.
• Двісті грам цукру або цукрової пудри (цукрова пудра буде все-таки краще).
• Двадцять грам вершкового масла.
Процес приготування:
Беремо високу каструлю, висока потрібна для того що ваша маса буде сильно піниться при нагріванні, і якщо посуд висока, тоді маса не буде переливатися з посуду на плиту.
У каструлю виливаємо молоко, додаємо цукор, масло, включаємо середній або невеликий вогонь і повільно помішуючи, доводимо масу до кипіння.
Коли молочна маса закипить, включаємо вогонь на повну потужність і варимо, періодично помішуючи рівно десять хвилин.
Головне не лякайтеся, маса почне дуже сильно пінитися, і буде дуже рідкої це нормально.
Знімаємо каструлю з вогню, ставимо її в каструлю з більше, наповненою холодною водою, перемішати і залишити хвилин на 10-15 остигати.
Коли маса стане теплою, переливаємо її в баночку або інший посуд за вашим бажанням, і відправляємо в холодильник на кілька годин остигати.
Ось і все, но бачите все дуже швидко і просто, а смак треба спробувати. Скажу одне, не сумнівайтеся, виходить дуже смачно. Приємного вам апетиту!
Ще один рецепт згущеного молока в домашніх умовах, але більше з тривалим процесом приготування, пропоную вам нижче.
ВАРЕНЕ ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
