Салат «Марсель» з філе курки, чорносливом і корейської морквою - оригінальна холодна закуска, яку легко приготувати менш ніж півгодини, і відразу ж подати до столу. Найбільші витрати часу - варіння курячих яєць, решту часу витрачається на нарізку інгредієнтів. Салатик пікантний, красивий і неймовірно смачний. У цьому рецепті я готувала його з копченою курочкою, але ви, при бажанні, можете взяти і просто варене філе або запечене в духовці або в мультиварці.
На приготування знадобиться 20 хвилин, із зазначених в рецепті інгредієнтів вийде 4 порції.
Чорнослив кладемо в миску, заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин, потім ретельно промиваємо проточною водою, обполіскувати кип'яченою, і викладаємо на паперові рушники. Коли чорнослив обсохнет, нарізаємо його тонкими смужками, кладемо на дно салатник.
Копчену курячу грудку ріжемо тонкими скибочками або кубиками, змішуємо з товченим зубчиком часнику. Додаємо курочку разом зі шкірою, щоб в салаті з'явилася димна нотка. Викладаємо м'ясо з часником на чорнослив.
Далі укладаємо наступний шар - корейську моркву. До речі, морква по-корейськи дуже просто приготувати в домашніх умовах, можна регулювати кількість гострого перцю і оцту на свій смак.
Потім насипаємо на моркву товчені горіхи. Часто це блюдо готують з волоськими горіхами, проте з кешью, на мій погляд, виходить смачніше.
На сирної тертці натираємо твердий сир. Сир для салату вибирайте жирний, щоб його ніжний смак гармонійно поєднувався з іншими інгредієнтами.
Прикрашаємо блюдо зеленої петрушкою і маринованим виноградом. Відразу подаємо до столу, його можна їсти відразу, чекати поки просочиться не потрібно.
- Салат з курки з чорносливом і горіхами "Газон"
- Салат з курки з гранатом
- Філе курки з ананасами
- Салат по-корейськи з моркви і свинячого серця
- Салат з копченою куркою і морквою по-корейськи
- Салат з філе оселедця "А-ля лосось"
- Салат з курячим філе і мандаринами
- Салат з ківі і морквою по-корейськи "Ялинковий куля"
