Їж ананаси, курку жуй ... Рябчиков в салат недоложілі
Припустимо, у вас є варена курка, яку ви чомусь не хочете їсти просто так. Або, наприклад, до вас в гості повинні прийти люди, яких треба здивувати, вразити і нагодувати чимось небанальним. Ускладнити завдання: припустимо, гості повинні прийти дуже скоро. І тут нас міцно виручить салат, який навчила мене готувати одна моя віртуальна знайома.
Що робити? В першу чергу, відставити паніку. Вона нам не знадобиться. По-друге, добути з холодильника варену курку або купити в магазині куру-гриль. Правда, останній варіант буде трохи грубіше, але навряд чи хто-небудь, крім особливих зануд - вибачте, я хотіла сказати, естетів, - це помітить.
У магазині купити, з заначки вийняти, від серця відірвати - в загальному, розташувати на столі банку ананасів. Бажано тих, які кубиками. Для швидкості приготування. Банку відкрити, сік з жадібністю випити або злити, в залежності від ваших уподобань. Ананаси, якщо треба, нарізати подрібніше і перекласти в миску.
Курку очистити від шкіри, хрящів і кісток. Час, що залишився м'ясо нарізати невеликими кубиками або нарвати волокнами - як вам зручніше. Зрозуміло, курка повинна бути холодною. Підготовлену курку - туди ж, в миску.
Китайський салат (його ще називають китайською капустою) нарізати тонкими і не дуже довгими стрічками і також залишати в посуд, де вже лежать інші інгредієнти.
У загальному і цілому наш салат вже готовий. Але тут можливі варіанти з заправками. Якщо ви поспішаєте - змішайте оливкова олія з лимонним соком і заправте цією сумішшю. Якщо у вас настрій експериментаторське - можете додати в заправку французької гірчиці або ананасового соку (якщо ви його ще не весь вилили), або прованських трав, або, наприклад, трохи меду. Зовсім сміливо буде, якщо ви туди видавіть зубчик часнику.
Цей салат можна солити, а можна і не солити. За смаком, все за смаком!
Акуратно перемішайте салат із заправкою і залиште ненадовго настоятися. Втім, це стосується практично всіх салатів, крім тих, які готуються прямо на столі. Красиво викладіть приготовану страву в кришталеву салатницю або на красиву тарілку, а зверху для більшого гламуру посипте кедровими горішками. Звичайно, без шкаралупи.
Блюдо виходить легке, тому цілком придатне навіть для тих, хто постійно сидить на дієті. Крім того, цей салат - всесезонний. Він однаково добре буде виглядати на столі в глуху новорічну північ, на літньому пікніку або, припустимо, пізньої вогкою восени. А навесні ви можете нагодувати їм свою кохану людину під час романтичної вечері. Тільки спочатку дізнайтеся заздалегідь - можна обхідними шляхами - чи їсть ваша половинка ананас, курку і салат ...
Наступного разу ми продовжимо кулінарні збочення і поговоримо про смажених зелених помідорах.