Листкові салати - один з найулюбленіших видів ситної, красивою і дуже смачною холодної закуски на святковому столі. Оригінальна змішання смаків різноманітних інгредієнтів і красиве колірне сполучення продуктів роблять такі салати надзвичайно популярними. Сьогодні існує величезна безліч легенд походження цього дивного блюда, відомого, як торт-салат. Однак достеменно не відомо, хто, коли і для кого його вперше приготував.
Вважається, що це сталося в Німеччині. Тут готувалися спеціальні гарячі торти-пироги, які складалися з овочів, які заправляються сметаною, бульйоном і багатьом іншим. Саме такі торти-пироги розглядаються в наш час в якості прабатька традиційних класичних листкових салатів. Щось схоже створювалося у Франції в XVII столітті, прикрашалося фігурками, пір'ям фазанів і подавалося на придворних бенкетах.
Чим цінне м'ясо креветок?
На сьогоднішній день існує величезна безліч варіантів приготування цієї страви, але одним з найулюбленіших видів є листковий салат з креветками. Такий чудовий листковий салат не просто смачний, але і корисний, адже креветки - це джерело магнію, цинку, натрію, калію, йоду і багато чого іншого.
При змісті величезної кількості білка і невисокої жирності, вони є дієтичним низькокалорійним продуктом і прекрасно втамовують голод. М'ясо креветок - це справжнє здорове харчування. Воно має омолоджуючий і регенерує ефектом, а також зменшує ризик розвитку алергії і підвищує функцію імунної системи. Креветочні м'ясо дуже добре впливає на стан нігтів, суглобів і шкіри і навіть нормалізують тиск.
Його мінеральний склад позитивно впливає на обмін речовин і ендокринну систему. Цей корисний продукт часто рекомендується до використання вагітним жінкам. Вважається, що його поліненасичені кислоти допомагають плоду рости здоровим і розвиватися нормально.
Рецептів листкового салату з додаванням креветкок дуже багато, але їх всіх об'єднує одне - неповторний ніжний і вишуканий смак страви. Один з найуспішніших, але не зовсім традиційних рецептів, представлений нижче.
процес пріготоленія
1. Зварити круто яйця (варити їх слід не більше 5 хвилин після того, як закипить вода). Потім їх необхідно остудити і очистити. Після цього потрібно натерти очищені від шкаралупи яйця на крупній тертці.
2. Креветки відварити в злегка підсоленій воді (помістити в киплячу воду на 3-4 хвилини), відкинути на друшляк і залишити на кілька хвилин, щоб стекли надлишки рідини. Потім їх необхідно очистити від панцира. Рекомендується видалити темну смужку, кишкову вену креветки.
3. Крабові палички слід дрібно нарізати квадратиками.
4. Сир слід натерти на крупній тертці. Рекомендується використовувати італійський сир твердих сортів, наприклад, Пармезан, який володіє приємним післясмаком.
5. Огірки очистити від шкірки, а потім натерти їх на крупній тертці.
6. Викласти всі інгредієнти салату в наступному порядку:
7. Посолити і поперчити за смаком (тут потрібна обережність, тому що інгредієнти салату самі по собі створюють солонуватий смак).
Такий салат найкраще приготувати за годину до подачі на стіл. Це час дозволить йому гарненько просочитися, що посилить смак його складових компонентів. Подавати салат найкраще в красивій прозорій посуді, що дозволяє розглядати його колірні поєднання і все викладені шари.
Листковий салат з креветками - це дійсно вражаюче блюдо, яке просто не може залишитися непоміченим. Просте в приготуванні, але зовсім непроста за зовнішнім виглядом, воно прикрасить будь-який святковий стіл. Тільки побачивши фото листкового салату з креветками, його відразу ж хочеться спробувати приготувати.
Для цього потрібно зовсім небагато часу, що, безсумнівно, є величезним плюсом. Адже що може бути краще? Мінімум зусиль - максимум чудового смаку!