Пісні салати корисні для здоров'я і навіть якщо до Великого посту ще далеко, можна побалувати себе смачним і легким частуванням. Додайте до овочів трохи кальмарів, і страва вийде дивно ситним.
простий рецепт
Цінителі вишуканих страв будуть приємно здивовані смаком цього простого салату: в ньому гармонійно поєдналися м'ясо кальмара, свіжі і пасеровані овочі, а заправка у вигляді лимонного соку робить присмак дивно яскравим, але витонченим.
Рецепт підійде і для святкового столу, і для легкого повсякденного обіду, а процес приготування займає всього кілька хвилин. Готуйте його не раніше, ніж за одну-дві години до подачі до столу, щоб продукти зберегли свіжий, насичений смак і красиву форму.
Для цього частування підійдуть як мариновані, так і свіжі відварені кальмари. Обидва варіанти гарні і кожен з них має свій неповторний відтінком смаку.
Інгредієнти на 2 порції:
- кальмари - 1 тушка;
- свіжий огірок, середній - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- часник - 1 зубець;
- свіжа морква, невелика - 1 шт .;
- рослинне масло - 25 мл;
- сік з однієї половинки лимона;
- сіль.
Час приготування: 20 хвилин.
Калорійність 1 порції: 190 Ккал.
Як готувати простий пісний салат з кальмарами:
Найсмачніший пісний салат з кальмарами і морквою по-корейськи
Морква по-корейськи - один з найбільш популярних і улюблених багатьма овочевих салатів. Вона хороша як сама по собі, так і в складі інших страв, а в поєднанні з кальмарами стає просто чудовою: гострої, ніжною і ситної.
- сира морква - 2 шт .;
- сіль - 3 гр .;
- цукор - 5 гр .;
- часник - 2-3 зубки;
- яблучний оцет - 20 мл;
- рослинне масло - 30 мл;
- сушений мелений коріандр, чорний і червоний перець - 1/3 ч. ложки;
- ріпчаста цибуля, великий - 1 штука;
- кальмари - 3-4 шт. середнього розміру;
- соєвий соус - 25 мл;
- насіння кунжуту - 1 ст. ложка.
Маринад для лука:
- кипляча вода - 200 мл;
- цукор - 20 гр .;
- сіль - 5 гр .;
- яблучний оцет - 50 мл.
Час на підготовку: 30 хвилин. Загальний час приготування: 2 години 30 хвилин.
Калорійність 1 порції: 265 Ккал.
Як готувати найсмачніший пісний салат з кальмарів і корейської моркви:
- Для початку слід приготувати морква по-корейськи - основу майбутнього страви. Овочі вимити, обсушити, видаліть шкірку і натріть на тертці. Часник подрібніть, змішайте з натертою морквою, всипте спеції, цукор і сіль, перемішайте, а потім додайте масло і яблучний оцет. Знову перемішайте і поки що відставте в сторону на півгодини, щоб основа настоялась;
- Приготуйте маринад для цибулі. Для цього закип'ятіть 200 мл води, додайте цукор, сіль і яблучний оцет. Лук поріжте тонкими півкільцями і залийте гарячим маринадом на 15-20 хв;
- Тепер можна переходити до приготування морепродуктів. Розморожені тушки ошпарьтеокропом, зніміть плівку і видаліть всі нутрощі. Відварюйте в підсоленій воді 3-5 хв. потім швидко злийте воду і трохи остудіть м'ясо. Наріжте молюска тонкою соломкою;
- З'єднайте в великій мисці морква, маринована цибуля, м'ясо молюска і соєвий соус, ретельно перемішайте і помістіть в холодне місце на півтори години, щоб блюдо настоялося.
Салат готовий! Посипте його кунжутним насінням і подавайте частування до столу.
З авокадо і грибами
Ще один смачний і оригінальний рецепт пісного салату включає в себе ніжну м'якоть авокадо і соковиті помідори. Блюдо виходить ситним, цікавим і дуже красивим, так що може замінити собою на святковому столі навіть традиційний салат олів'є.
Інгредієнти на 4 порції:
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність 1 порції: 255 калорій.
Як готувати пісний салат з кальмарами і грибами:
Рецепт з фото і покроковими рекомендаціями - пиріг з варенням в мультиварці.
Пісний салат з морепродуктами
Ще один чудовий рецепт пісного салату з морепродуктами також має тонкий присмак загадкової східної кухні, чудовий аромат. Дуже простий у приготуванні. Легкий, корисний і красивий, він стане справжньою окрасою святкового столу.
Інгредієнти на 2 порції:
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність 1 порції: 185 калорій.
Як готувати таке блюдо:
Квасолевий салат з молюсками
Поживний і ситний салат з квасолею - ще один вдалий пісний рецепт, готується швидко, а продукти використовуються найдоступніші.
- кальмар - 1 тушка;
- квасоля стручкова - 100 гр .;
- солоний огірок, середній-1 штука;
- ріпчаста цибуля - 1 маленька цибулина;
- чорний перець, сіль - 1/3 ч. ложки;
- рослинне масло - 15 мл;
- яблучний оцет - 5 мл.
Час приготування: 25 хвилин.
Калорійність: 138 калорій.
Як готувати пісний салат з кальмарами і квасолею:
- Тушку кальмара очистіть і варіть в підсоленій воді 3-5 хв. після чого дістаньте, остудіть і наріжте кільцями шириною 5 мм;
- Заморожену квасолю відваріть протягом 6-8 хв. або приготуйте на пару;
- Лук наріжте прозорими півкільцями, а маринований огірок - соломкою. Якщо при цьому виділяється багато соку - злийте його;
- Змішайте всі компоненти, заправте оцтом і олією, посоліть, поперчіть, дайте настоятися 15 хвилин і приступайте до дегустації!
М'ясо кальмарів - відмінний інгредієнт для пісних салатів. Воно робить смак більш яскравим і багатогранним, а також насичує організм корисними мінералами і протеїном. Смачного!