Хочу поділитися рецептом приготування смачних, соковитих курячих котлет з грибами. Гриби можна використовувати свіжі, наприклад, білі або печериці, а можна взяти сушені. Приготувати такі котлетки можна не тільки з курячого філе, але і з індички, вийде теж дуже смачно. Спробуйте! Такі ніжні, пишні котлети, напевно, сподобаються всій родині!
Для приготування курячих котлет з грибами нам буде потрібно:
куряче філе (або філе індички) - 500 г;
гриби свіжі - 150-200 г або сушені - 2 жмені;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
білий хліб - 2 шматочки;
часник - 2-3 зубчики;
сіль, перець - за смаком;
масло для смаження;
борошно або панірувальні сухарі.
Я готувала курячі котлети з сушеними грибами. Сушені гриби потрібно викласти в друшляк, промити під проточною водою, а потім відварити протягом 20 хвилин. Якщо ви готуєте з лісовими свіжими грибами, то їх потрібно перебрати, вимити, а потім відварити протягом 20 хвилин. Зварені гриби потрібно відкинути на друшляк, щоб видалити зайву рідину. Якщо готуєте з печерицями, то їх, нарізавши на пластини, можна обсмажити протягом 5-7 хвилин (до випаровування рідини) на рослинному маслі. Куряче філе (або філе індички) пропустити через м'ясорубку.
Гриби нарізати на шматочки, не дуже дрібно.
