Варто вам лише один раз спробувати швидкі курячі котлети з грибами. і вони назавжди стануть вашим улюбленим блюдом, адже фантастичний смак і аромат цих котлет забути неможливо! Вони завжди виходять смачними, і ніколи не набридають - готуйте їх хоч кожен день.
Рецепт цей настільки простий, що з ним впорається навіть початківець кулінар, а отриманий результат перевершить всі ваші очікування. Вам не знадобиться навіть м'ясорубка - всі продукти для фаршу просто нарізаються ножем.
Для приготування курячих котлет з грибами вам будуть потрібні
- Філе куряче - 300 г
- Гриби свіжі - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Або зелений - 50-60 г)
- Часник - 1 зубчик
- Яйце - 1 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Крохмаль (або борошно) - 1 ст. л.
- Сіль і перець - за смаком
- Олія - для обсмажування котлет.
Спосіб приготування курячих котлет з грибами
Куряче філе промийте і промокніть паперовим рушником. Потім наріжте його дрібними або середніми кубиками (за бажанням).
Гриби (наприклад, шампіньйони) наріжте такими ж кубиками або за бажанням, але пам'ятайте, що гриби при обсмажуванні сильно зменшуються в об'ємі.
Дрібно наріжте цибулю.
Часник видавити за допомогою преса.
Все це змішайте, додайте туди яйце, сметану і крохмаль. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Вийде не зовсім густий фарш, але вас це не повинно лякати.
Поставте готовий фарш в холодильник на 30 хвилин, щоб інгредієнти просочилися смаком один одного - тоді у вас вийдуть особливо смачні котлети.
Через півгодини добре перемішайте фарш, і на добре розігріту сковороду з маслом викладайте фарш столовою ложкою.
Обсмажуйте котлети з обох сторін до готовності, накривши сковороду кришкою. Цей процес займе у вас всього лише кілька хвилин.