Смачний сирний кляр.
Вирішила поділитися з вами, дорогі наші читачі, рецептом чудового сирного клярі.
Дізнавшись рецепт його приготування і спробувавши приготувати з ним ваші улюблені страви, я впевнена, ви йому не зміните, будете готувати страви в сирному клярі дуже часто.
Цей кляр дуже добре підходить для будь-якого м'яса, риби, а також дуже смачно з ним виходять овочі.
Сирний кляр.
Для його приготування нам будуть потрібні:
Сир - 100 грам.
Яйця - 2 штуки (сирі).
Борошно - 2 столові ложки.
Сіль - трошки, на ваш смак.
2. Додаємо до збитою масою дрібно натертий сир, ще раз збиваємо разом з сиром. Зручно це робити в блендері.
3. Коли маса стане однорідною - кляр готовий.
Починаємо готувати. Візьмемо м'ясо або рибу, а можна овочі, які вже приготовлені - вибирайте за вашим бажанням.
Ми, для прикладу, візьмемо для обсмажування в клярі кольорову капусту.
Цвітна капуста повинна бути попередньо відварена і розібрана на невеликі суцвіття.
Солимо, перчимо шматочки капусти, додамо трохи ваших улюблених спецій, потім добре обмакиваем їх в сирному клярі.
Кладемо на добре розігріту сковороду з маслом.
Масла для обсмажування має бути багато, тоді шматочки обсмажаться добре і рівномірно.
Смажимо кожен шматочок по 30 секунд з одного, а потім з іншого боку, до красивої рум'яної скоринки. Ви самі побачите якість обсмажування і доведете її до того рівня, яка вам більше подобається. М'ясо і риба обсмажуються довше, ніж овочі.
Обсмажені шматочки цвітної капусти перенесемо на серветки, для того, щоб прибрати з їх поверхні зайве масло.
Наше блюдо в сирному клярі готове, воно смачне в гарячому і в холодному вигляді. Все залежить від ваших смакових уподобань і кулінарної фантазії.
Приємного вам апетиту!