Ця страва я готую дуже часто, а особливо коли на городі з'являються молоденькі кабачки і просто як приготувати, то неможливо відірватися від цієї страви.
Отже, спочатку ми кабачки моєму, і нарізаємо НЕ кружечками, а як би човниками, тільки тоненько. Нарізали, склали в посуд глибоку, посолити і перемішали акуратно рукою. Як тільки сік потече вони стануть м'які, можна смажити.
Спочатку ми кабачки обмакиваем в борошні, потім в яйцях (окремо збити з сіллю). На деко налити трошки олії і обсмажувати кабачки з обох сторін.
Потім свіжі огірки помити і нарізати невеликими скибочками. Перемащуємо один кабачком часниковим соусом, кладемо на край шматочок огірка і звертаємо в трубочку. Також вчинити і з іншими кабачками.
Складати трубочки один на одного на тарілці і коли все це зробити, відправляємо в холодильник, холодна страва це набагато смачніше. )
Також це блюдо можна повторити з помідорами замість огірків, мені краще з ними, але як би сказати і так і так я люблю. )