складові
Порцій: 4
- 3 невеликих кабачка
- 1 солодкий перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. борошна
- сіль перець
- петрушка
- 2 морквини
Спосіб приготування
Підготовка: 10 хв> Приготування: 20 хв> Загальний час: 30 хв
- Нарізати цибулину, обсмажити її до прозорості на оливковій олії.
- Перець нарізати смужками, моркву потерти. Додати перець і моркву до цибулі, обсмажити кілька хвилин.
- Кабачки або цукіні нарізати невеликими кубиками. Обваляти їх у борошні.
- Покласти кабачки на сковороду до інших овочів. Обсмажити 2-3 хвилини на впевненому вогні.
- Накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати близько 15 хвилин.
- Дрібно порізати петрушку і часник. Коли овочі будуть готові посипати їх зеленню з часником, перемішати.