Такими кольоровими яєчками можна прикрасити будь-яку страву. Або можна нафарширувати фарбовані яйця будь-якою начинкою, на ваш розсуд. Запевняю, що вашим гостям сподобається таке блюдо.
Якщо у вас немає часу на день свята займатися фарбуванням яєць, то ви можете це зробити на день раніше. Складіть пофарбовані білки і окремо жовтки в судочек, поставте в холодильник - на наступний день можна їх використовувати.
Покроковий фото рецепт Як пофарбувати яйця (білок варених яєць)
Як пофарбувати яйця буряком і капустою:
Капусту нарізати кубиком близько 1 см, так вона краще буде прокручуватися в м'ясорубці.
Пропустити капусту через м'ясорубку. Додати трохи водички, процідити і віджати через сито сік капусти.
Буряк очистити, нарізати шматочками і також пропустити через м'ясорубку.
Додати трохи водички, віджати і процідити сік буряка через сито.
Зварені круто, охолоджені і очищені яйця розрізати уздовж навпіл, видалити жовток, відкласти в сторону.
Занурити білки повністю в овочевий сік, потримати 10 хвилин.
Дістати пофарбовані білки, промити в воді і скласти на тарілку. Сині викласти на одну тарілку, а рожеві - на іншу, щоб яйця не підфарбувати один про одного. Обсушити їх паперовим рушником і можна прикрашати блюдо.
Смачного!
