Пшоняна каша з м'ясною тушонкою - простий рецепт смачного і ситного страви на кожен день. Варто визнати, що пшоняну кашу ми все таки більше любимо в солодкому вигляді, з молочком, маслом, цукром і фруктами і незаслужено обходимо її стороною в солоному вигляді. А даремно! Пшоняна каша з м'ясною тушонкою дозволить Вам нагодувати свою сім'ю ситним і корисним обідом або вечерею, який сподобається всім без винятку, адже страва виходить по справжньому смачним.
- Час приготування: 1 година
- Основний інгредієнт: пшоно
- Узагальнена назва: каша
список інгредієнтів
- пшоно - 2 склянки
- вода - 4 склянки
- м'ясна тушонка - 500 г
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- морква - 1 шт
- свіжа зелень - за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло - для смаження
Спосіб приготування
Пшоняну крупу ретельно промити в холодній воді на ситі. Потім обдати гарненько окропом і дати воді стекти. У каструлі нагріти до кипіння воду. Додати дрібку солі і викласти підготовлену крупу. Варити, помішуючи кожні 5 хвилин, до закипання. Потім зменшити вогонь до маленького і варити протягом 20 хвилин. Потім зайву воду з каші злити якщо вона є, а кашу повернути на маленький вогонь і залишити ще на 10 хвилин.
Лук з морквою почистити і помити. Морква потерти на середню терку, а цибулю просто нарізати маленькими кубиками. У сковороді нагріти рослинне масло. Викласти цибулю і обсмажити до прозорості. Додати моркву, перемішати і смажити до золотистого відтінку. Зелень помити, обсушити й подрібнити.
До обсмаженою овочам викласти тушонку, перемішати і готувати, продовжуючи помішувати, близько 2-3 хвилин. Перекласти підігріту тушонку до каші, додати зелень і перемішати. Накрити кришкою і томити ще близько 10 хвилин.