Рецепт приготування індичого стегна з яблуками в пакеті для запікання в духовці. Дуже простий рецепт! Беремо стегно індички, маринуємо його в спеціях і часнику, додатково для аромату шпігуем його часточками часнику, поміщаємо разом з яблуками в пакет для запікання, і відправляємо на 45 хвилин в попередньо розігріту духовку. Спробуйте неодмінно, птиця приготована таким чином в духовці - виходить дуже смачною!
Складові:
- Стегно індички - 1 шт .;
- Яблука - 3 штуки;
- Часник - 1 головка;
- Оливкова олія - 30 гр.
- Спеції для птиці (будь-які)
- Сіль, чорний перець - за смаком;
Був в магазині, на очі потрапила непристойно велику стегно індички. Про всяк випадок купив (не кожен день таке бачиш!). Потім, думав, що приготувати, і вирішив максимально спростивши рецепт - просто запекти стегно в пакеті для запікання з яблуками. Як виявилося, вийшло дуже вдало. Ну а тепер розповідаю, як я готував це дотримувалися з індички!
Для початку підготуємо часник. Він у нас піде в блюдо в двох варіантах - у вигляді основи маринаду, і у вигляді брусків для шпігованія індичатини. Тому, беремо, чистимо головку і приблизно третина - натираємо на дрібній тертці в невелику миску (або тиснемо на чеснокодавке), решта - нарізаємо невеликими брусками,
Додамо в миску до натертого часнику приблизно 1 чайну ложку солі, чорний мелений перець і спеції для птиці (у мене збірні з ринку),
Заллємо часник, сіль і спеції невеликою кількістю оливкової олії,
Гарненько все перемішати, і дамо маринаду настоятися хвилин 5-10,
Далі, промите і просушене паперовими рушниками стегно індички гарненько натерти вийшов маринадом, зробимо ось такі проколи, як показано на фото рецепта,
І нашпигуємо індичину часником.
У підсумку отримуємо ось таку промазану маринадом і нашпиговану по всій поверхні ногу індички. Даємо їй хвилин 15-20 промаринуватися, після чого відправимо її в пакет для запікання.
Яблука промиємо, разрежем на четвертинки, виріжемо сердцевинки, промажем їх залишками маринаду,
Після чого, відправимо яблука до стегна індички в пакет для запікання. У цьому місці підготовчий етап завершено, можна ще промаринувати індичину прямо в пакеті хвилин 20-40 (так вона буде більш ароматною), а якщо вже кому не в терпёж, можна без будь-якого додаткового маринування просто відразу розігріти духовку до 190-200 градусів,
І як тільки духовка нагріється, відправити в неї підготовлену індичину з яблуками запікатися хвилин на 40-45.
Після закінчення зазначеному часу деко з стегном індички виймаємо з духовки і ... наша страва повністю готово! Так, мало не забув! Щоб отримати рум'яної скоринки, хвилин за 10-15 до закінчення часу готування, пакет потрібно надрізати!
Запечене в духовці стегно індички викладаємо на окрему страву,
Обкладаємо його запеченими яблуками, прикрашаємо за бажанням помідорами і зеленню, і подаємо до столу гарячим! Приємного всім!