Складові:
Яйце - 2 шт
Цукор - 1 стакан
Кефір (ряжанка) - 1 стакан
Борошно - 1 склянка
Сода (погашена оцтом) - 0,5 ч.л.
Сіль - щіпка
Фрукти і ягоди (без кісточок): вишня, смородина, абрикос - за смаком
Рецепт приготування простого пирога з фруктами:
Спершу необхідно збити 2 яйця зі склянкою цукру, додати дрібку солі, 1 стакан Кефер (ряжанки), покласти 0,5 чайної ложки соди, погашеної оцтом або лимонним соком. Всипати близько 1 склянки борошна. Тісто має вийти трохи густіше, ніж на оладки.
Виливаємо тісто на змащену і обсипану манкою або сухарями сковороду або форму, зверху викладаємо фрукти. Я взяла вишню без кісточок, смородину і абрикоси половинками. Ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку і випікаємо приблизно 15-20 хвилин. Потім пиріг можна посипати цукровою пудрою.
