Вкуснющіе! Чи не кислі, не гострі, але просто чудові! Від засолених сільським методом в діжці не відрізниш.
На трилітрову банку треба взяти
- 1 середню цибулину, розрізану навпіл
- половинку яблука, краще кислого
- 2 столові ложки солі
- 1.5 ложки цукру
- 1 столову ложку порошку гірчиці
ну і трошки часничку, кропу і хрону, щоб духмяно було
Помідорчики моєму і в банку викладаємо, зверху маємо розрізану цибулину і половинку яблучка без насіння. Заливаємо окропом до горлечка. Хвилин 5-10 постоїть, цю водичку зливаємо додаємо в неї сіль і цукор і знову кип'ятимо. Це дійство так і називається - метод подвійної заливки
Розсіл заливаємо в банки, а зверху кладемо ложку гірчичного порошку і швиденько закочує.
Бачите який розсіл мутний виходить? Ну тільки це не страшно, банки постоять і гірчиця на дно осяде, так що все врешті-решт буде прозоро, чинно і благородно
Час засікали? 20 хвилин на все пішло!
Парочку банок таких закатати, взимку не пошкодуєте!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
збираюся закрити такі помідори, переживаю за те, що немає льоху, холодильник теж не варіант (місця немає) і ще, як вони вкіснут, якщо вони жодного дня не постояли і не походили, це напевно вже не кислі помідори. . відпишіться, дійсно вони кислі, як з бочки?
Юля спасибі за рецепт! Помідори просто супер! На наступний рік буду більше робити.
Приготувала. потім відпишуся як на смак.
Зацікавив рецепт! А стерилізувати банки, кришки потрібно? Або це само собою зрозуміло?
Сьогодні відкрила баночку. Помідори шалений смачні. Спасибо большое за рецепт.
А, у мене до цих пір стоять помідори в баночках і чекають зими!