З юридичної точки зору, податкове виробництво є податково-правової субинститут, який об'єднує норми, що регламентують порядок обчислення і сплати податків. Крім того, податкове виробництво не носить чисто технічного характеру, як може здатися деяким. Всі прийоми, способи і методи обчислення і сплати податків безпосередньо закріплені чинним податковим законодавством. Дане положення встановлено в п. 2 ст. II Закону про основи податкової системи.
Іншими словами, податкове виробництво являє собою встановлену законодавством сукупність прийомів, способів і методик, що визначають порядок виконання юридичних зобов'язань платників податків та інших осіб щодо обчислення та сплати (внесення) податку до бюджету або позабюджетний фонд, т. Е. Це встановлений податковим законодавством порядок виконання податкового зобов'язання.
Податкове виробництво виникає з моменту появи об'єкта оподаткування, проходить всі стадії обчислення і сплати податку і завершується зарахуванням податку до відповідного бюджету.
В цілому все податкове виробництво умовно можна розділити на дві великі стадії:
1) обчислення податків;
2) сплата податків.
В якості додаткового і допоміжного компонента можна виділити блок відносин з документування (фіксації) виконання податкового зобов'язання як при обчисленні, так і при сплаті податку.
Податкове виробництво слід відрізняти від податкового діловодства, яке здійснюється в податкових органах з метою обліку платника податків та контролю за виконанням їм його податкових зобов'язань. Крім того, податкове виробництво не можна ототожнювати з провадженням у справах про податкові правопорушення, яке застосовується виключно при накладенні стягнень на платника податків у разі порушення ним норм податкового законодавства.