Якщо Ви отиті порадувати своїх близьких смачним і ситним блюдо, то обов'язково приготуйте цей плов. Готувати його неймовірно просто, а чудовий аромат плову зачарує всіх Ваших домашніх. За бажанням готовий плов можна посипати порізаною зеленню.
- Час приготування: 1 година
- Основний інгредієнт: рис
- Узагальнена назва: плов
список інгредієнтів
- рис - 500 г
- свинина - 300 г
- великий ріпчаста цибуля - 1 шт
- велика морква - 1 шт
- томатна паста - 1 ст. ложка
- лавровий лист - 2 шт
- сіль за смаком
- чорний мелений перець - за смаком
- рослинне масло - для смаження
Спосіб приготування
М'ясо порізати невеликими шматочками і викласти в каструльку або глибоку сковорідку з товстим дном. Посолити, поперчити і влити рослинне масло. Обсмажити м'ясо до золотистого кольору. Цибулю почистити і дрібно порізати. Моркву почистити, помити і натерти на тертці. Додати до м'яса цибулю і моркву. Смажити, поки овочі не придбають золотистий колір.
Після цього до м'яса і овочів додати томатну пасту і влити трохи води. Ретельно розмішуючи гасити протягом 5 хвилин. Рис промити в проточній воді і рівним шаром всипати його в каструлю. Залити водою так, щоб вона була вище рівня рису на 1,5 см. Посолити, додати лавровий лист і накрити каструлю кришкою. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Варити плов до готовності рису, не перемішуючи. Потім перемішати його і розкласти по тарілках.